Kurča na kenský spôsob: Kuracie mäso s cibuľou a zemiakmi na jednom tanieri

Hľadáte exotické a jednoduché jedlo z kuracieho mäsa? Vyskúšajte kurča na kenský spôsob! Toto jedlo je plné chutí a vďaka kombinácii kuracieho mäsa, cibule a zemiakov je aj veľmi sýte.

Chcete si vychutnať kúsok Afriky priamo vo vašej kuchyni? Pripravte si kura na kenský spôsob! Toto aromatické jedlo je plné chutí a vôní, ktoré vás prenesú na savanu. Kuracie mäso je dusené s cibuľou a zemiakmi a dochutené koreninami ako rasca, fenikel a tymian. Jedlo je jednoduché na prípravu a je hotové do 30 minút.

Kurča na kenský spôsob

Ingrediencie:

• 2 PL (polievkové lyžice) rastlinného oleja
• 900 g kuracie stehná, bez kože a kostí, nakrájané
• 1/2 ČL (čajová lyžička) rasce
• 1/2 ČL feniklových semienok
• 1/4 ČL sušeného tymianu
• 1/2 ČL papriky
• 1 žltá cibuľa, ošúpaná a nakrájaná na stredné plátky
• 3 zemiaky, olúpané a nakrájané na malé kocky
• 1 PL nasekaného cesnaku
• 1/4 šálky nasekaného koriandra, na varenie a ozdobu
• citrónová šťava

Postup prípravy:

1. Predpríprava:
   • Ošúpte a nakrájajte zemiaky na malé kocky.
   • Ošúpte a nakrájajte cibuľu na stredné plátky.
   • Nasekajte cesnak a koriander.
2. Príprava kuracieho mäsa a zeleniny:
   • Rozohrejte rastlinný olej v panvici na stredne silnom ohni.
   • Osolte a okoreňte kuracie kúsky paprikou, rascom, feniklom a sušeným tymianom. Opražte ich v panvici, kým nezískajú zlatistú farbu.
   • Pridajte nakrájanú cibuľu a varte, kým nezmäkne.
   • Vyberte všetko z panvice a odložte bokom.
3. Pridanie zemiakov:
   • Do panvice pridajte nakrájané zemiaky, trochu soli a ďalšie korenie podľa chuti. Znížte teplotu a príležitostne zamiešajte.
   • Varte asi 10 minút, kým zemiaky nezačnú mäknúť.
4. Dokončenie:
   • Zvýšte teplotu, pridajte nasekaný cesnak a koriander.
   • Vráťte kuracie mäso a cibuľu do panvice a pokračujte vo varení, kým nie je všetko dokonale uvarené.
   • Na záver pridajte citrónovú šťavu a posypte zvyšným koriandrom.

Tipy:

• Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať do panvice aj čili papričku.
• Ak nemáte koriander, môžete ho nahradiť petržlenovou vňaťou.
• Toto jedlo môžete podávať s ryžou, kuskusom alebo pita chlebom.

Kurča na kenský spôsob – Video recept:

Kura na kenský spôsob je chutné a jednoduché jedlo, ktoré je ideálne pre rodinnú večeru alebo obed. Je to skvelý spôsob, ako ochutnať niečo nové a exotické bez toho, aby ste museli tráviť hodiny v kuchyni.

Súvisiace články:

Kuracie závitky plnené šampiňónmi a syrom: Každý sa ma pýta na tento recept!

Krehké kuracie stehná na azíjsky spôsob z jednej panvičky

Zapečená kuracia misa: Ak máte radi kuracie prsia a zemiaky, vyskúšajte tento recept! Jednoduchá večera!

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Chef D Wainaina