Hľadáte recept na chutné a zároveň jednoduché jedlo, ktoré zasýti celú rodinu? Krémové zemiaky s brokolicou sú tou správnou voľbou! Toto jedlo je nielen lahodné, ale aj plné vitamínov a živín. Navyše, jeho príprava vám nezaberie veľa času a zvládnu ju aj začiatočníci v kuchyni.
Krémové zemiaky s brokolicou sú skvelým tipom na obed alebo večeru, keď chcete pripraviť niečo rýchle a chutné. Jemná chuť zemiakov sa v tomto recepte snúbi s lahodnou smotanovou omáčkou a zdravou brokolicou. Toto jedlo si zamilujú nielen dospelí, ale aj deti. Vďaka jednoduchému postupu si ho môžete pripraviť kedykoľvek, keď dostanete chuť na niečo sýte a zároveň ľahké.
Ingrediencie:
- Zemiaky – 400 g (nakrájané na menšie kúsky)
- Brokolica – 150 g (rozdelená na malé ružičky)
- Cibuľa – 1/2 ks (nakrájaná nadrobno)
- Olivový olej
- Maslo – 10 g
- Cesnak – 1 strúčik (nakrájaný nadrobno)
- Smotana – 200 ml
- Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
- Parmezán – 1 polievková lyžica (nastrúhaný)
Postup prípravy:
Varenie zemiakov a brokolice:
- Zemiaky vložte do hrnca s osolenou vodou a varte asi 15 minút, kým nezmäknú.
- Približne minútu pred dovarením zemiakov pridajte do hrnca brokolicu. Varte ešte ďalšiu minútu a potom sceďte.
Príprava omáčky:
- Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte maslo.
- Opečte nakrájanú cibuľu do sklovita.
- Pridajte nasekaný cesnak a krátko orestujte, aby sa rozvinula jeho vôňa.
- Prilejte smotanu, dochuťte soľou a čiernym korením a dôkladne premiešajte.
Dokončenie jedla:
- Do smotanovej omáčky pridajte parmezán a opäť premiešajte, aby sa dobre rozpustil.
- Pridajte scedené zemiaky a brokolicu do panvice a všetko jemne premiešajte, aby sa zemiaky a brokolica dobre obalili omáčkou.
Servírovanie:
- Hotové jedlo podávajte teplé. Môžete ešte posypať ďalším parmezánom a ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou, ak máte.
Tipy:
- Pre krémovejšiu konzistenciu môžete použiť smotanu na varenie s vyšším obsahom tuku.
- Ak chcete dosiahnuť výraznejšiu chuť, pridajte do omáčky strúčik cesnaku alebo štipku muškátového orieška.
- Brokolicu môžete pred varením krátko blanšírovať vo vriacej vode, aby si zachovala krásnu zelenú farbu.
- Krémové zemiaky s brokolicou môžete podávať s opečenou slaninkou alebo s kúskami údeného syra.
- Ak vám zostanú nejaké zemiaky s brokolicou, môžete ich na druhý deň zapiecť v rúre s nastrúhaným syrom.
Video recept:
Veríme, že vám tento recept na krémové zemiaky s brokolicou prinesie veľa radosti z varenia a že si na ňom pochutnáte. Nebojte sa experimentovať a pridajte do receptu svoje obľúbené bylinky alebo koreniny. Prajeme vám dobrú chuť!
Súvisiace články:
Pečené zemiaky po taliansky: Deti ich milujú viac než hranolky!
Zapekané zemiaky s vajíčkami a zeleninou – najlepší a najchutnejší recept zo zemiakov
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála KAZAN
