Vyskúšajte tento jednoduchý recept na krehké vianočné hviezdičky, ktoré sa rozplývajú na jazyku. S lahodnou penovou vrstvou a čokoládovou polevou sú neodolateľnou pochúťkou pre celú rodinu.
Pripravte si krehké vianočné hviezdičky s lieskovými orieškami a penovou vrstvou podľa nášho receptu. Ich príprava je jednoduchšia, než by sa mohlo zdať. Stačí zmiešať pár surovín, vykrojiť hviezdičky, ozdobiť ich penou a upiecť. Výsledok vás milo prekvapí – krehké, voňavé a chutné pečivo, ktoré poteší malých aj veľkých.
Ingrediencie:
- 150 g hladkej múky
- 50 g cukru
- 110 g masla
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 ks prášku do pečiva
- 2 žĺtky
- 6 g kakaa
- 2 bielky
- 160 g pomletých lieskových orieškov
- 120 g práškového cukru
- 120 g čokolády
- trochu kokosového tuku
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
- V miske zmiešajte múku, cukor, kakao, prášok do pečiva a vanilkový cukor.
- Pridajte žĺtky a maslo a dôkladne premiešajte.
- Vypracujte hladké cesto, zabaľte ho do potravinárskej fólie a nechajte chladiť.
- Penová zmes:
- V inej miske vyšľahajte bielka do tuha.
- Postupne pridávajte mleté lieskové oriešky a práškový cukor a opatrne ich vmiešajte do vyšľahaných bielok.
- Formovanie hviezdičiek:
- Na pomúčenej doske vyvaľkajte cesto na hrúbku asi 5 mm.
- Vykrajujte hviezdičky.
- Pečenie:
- Hviezdičky ukladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
- Bielkovú zmes vložte do cukrárskeho vrecka a na každú hviezdičku nastriekajte malú guľôčku.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C (horný/spodný ohrev) alebo 160 °C (teplovzdušná rúra) po dobu 10-12 minút.
- Čokoládová poleva:
- Nad parou rozpustite čokoládu a pridajte kokosový tuk. Zmes dôkladne premiešajte.
- Pripravenú čokoládovú polevu vložte do cukrárskeho vrecka a na vrchu hviezdičiek vytvorte dekoráciu.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Pre ešte krehkejšie cesto nechajte maslo pred spracovaním zmäknúť pri izbovej teplote.
- Cesto pred vaľkaním dôkladne vychlaďte, aby sa s ním lepšie pracovalo.
- Ak nemáte cukrárske vrecko, penovú zmes môžete na hviezdičky naniesť aj lyžičkou.
- Čokoládovú polevu môžete ozdobiť nasekanými orieškami, strúhaným kokosom alebo farebnými cukríkmi.
- Upečené hviezdičky skladujte v uzavretej nádobe, aby zostali dlhšie krehké.
Video recept:
Veríme, že si na týchto krehkých vianočných hviezdičkách pochutíte a stanú sa obľúbenou súčasťou vašich sviatočných chvíľ.
Viac vianočných receptov nájdete tu:
Vianočné karamelové veterníky s jemným pudingovým krémom – jednoduchý recept
Anjelské oči: Krehké vianočné pečivo plnené džemom, ktoré si zamilujete
Krehké vianočné maslové koláčiky s jemnou orechovou posýpkou a vanilkovou arómou
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Jessis Dream Cakes
