Publikované 15. júna 2026, 04:23
Hľadáte dokonalé domáce pečivo ku káve? Tieto krehké maslové polmesiačiky s hrozienkami a chrumkavými orechmi máte pripravené raz-dva. Cesto s kyslou smotanou stačí jednoducho zamiesiť, nechať chvíľu odležať a upiecť dozlatista. Výsledok si zamiluje celá rodina.
Ochutnajte aj:Stačia jahody, banán a smotana: domáca zmrzlina, ktorú v lete robím stáleStačia 2 banány a smotana: Táto banánová pena je ľahká, krémová a hotová raz-dva
60 minCelkom
15 minPríprava
15 minVarenie
24Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné predezert ku káve, návšteva
Príprava dopreduáno – cesto sa dá pripraviť deň vopred a nechať v chladničke
Skladovaniev uzavretej nádobe pri izbovej teplote 3 až 4 dni
Tip na podávanies kávou alebo čajom
Hlavná surovinahrozienka a orechy
Potrebujeme
Na cesto
- 2 ks vajec
- 1/4 ČL soli
- 120 g kryštálového cukru
- 100 g kyslej smotany (alebo bieleho jogurtu)
- 450 g hladkej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 135 g studeného masla
- 100 g hrozienok
- 60 g orechov (zmes, napríklad lieskovce a para orechy)
Na posypanie
- práškový cukor
Postup prípravy
- Do misky rozbite dve vajcia, pridajte soľ, kryštálový cukor a kyslú smotanu.
- Všetko spolu dobre premiešajte metličkou do hladkej, homogénnej zmesi.
- Do druhej, väčšej misy nasypte preosiatu hladkú múku a pridajte prášok do pečiva.
- Pridajte na kocky nakrájané studené maslo a rukami alebo krájačom na cesto ho zapracujte do múky, až kým nevznikne mrvenička.
- K mrveničke prilejte pripravenú vaječnú zmes a vymieste hladké, nelepivé cesto.
- Hrozienka a orechy nasekajte nožom na menšie kúsky a rukami ich dôkladne zapracujte do cesta, aby boli rovnomerne rozložené.
- Misu s cestom prikryte potravinárskou fóliou a dajte do chladničky na 20 až 30 minút.
- Odležané cesto vyberte na pomúčenú pracovnú dosku a vyvaľkajte na hrúbku približne 1 až 1,5 cm.
- Pomocou okrúhlej vykrajovačky vykrajujte z cesta polmesiačiky a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 10 až 15 minút, alebo kým nebudú krásne zlatisté.
- Upečené a mierne vychladnuté sušienky bohato posypte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Vykrajovanie tvarov: Pre úhľadné polmesiačiky najprv vykrojte z vyvaľkaného cesta celý kruh. Následne z neho tou istou okrúhlou vykrajovačkou postupne odkrajujte menšie časti v tvare polmesiaca.
- Prečo chladiť cesto: Cesto je dôležité nechať odležať v chlade. Vďaka tomu sa s ním bude lepšie pracovať a maslo zostane studené, čo zaručí maximálnu krehkosť upečených sušienok.
OHODNOŤTE RECEPT
