Tieto kokosové tyčinky s džemom sú hotové za pár minút – zvonku zlatisté, vo vnútri jemné

Ak máte chuť na niečo sladké a nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto, vyskúšajte tento rýchly dezert z panvice. Zvonku sú príjemne chrumkavé, vo vnútri mäkké a vďaka čerstvej pomarančovej šťave aj krásne voňavé.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 15 min | Celkom: 30 min
• Porcie: 4 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: rýchly dezert ku káve
• Príprava dopredu: nie, najlepšie sú čerstvé
• Skladovanie: v uzavretej dóze pri izbovej teplote do druhého dňa
• Tip na podávanie: s horúcim čajom alebo kávou
• Hlavná surovina: pomaranč a strúhaný kokos

Potrebujeme

Na cesto

* 1 ks vajca

* 50 g krupicového cukru

* kôru z 1 pomaranča

* 50 g rastlinného oleja

* 1 štipku soli

* 60 ml pomarančovej šťavy

* 6 g prášku do pečiva

* 270 až 320 g hladkej múky

Na vyprážanie a obalenie

* 200 ml oleja na vyprážanie (odhad)

* 100 g broskyňového džemu (odhad)

* 50 g strúhaného kokosu (odhad)

Postup prípravy

1. V hlbokej mise metličkou dôkladne vymiešajte vajce s cukrom a nastrúhanou pomarančovou kôrou.
2. Prilejte rastlinný olej, pridajte štipku soli, dobre prešľahajte a nakoniec vmiešajte čerstvú pomarančovú šťavu.
3. Do tekutého základu pridajte prášok do pečiva a postupne po častiach zapracujte hladkú múku.
4. Najprv miešajte metličkou, potom cesto zamieste rukami priamo v mise, kým nebude úplne hladké a prestane sa lepiť.
5. Pracovnú dosku zľahka pomúčte a cesto rozvaľkajte na obdĺžnik s hrúbkou približne 0,5 až 1 cm.
6. Odkrojte nerovné okraje a zvyšný plát nakrájajte na rovnomerné tyčinky dlhé približne 8 až 10 cm.
7. Na panvici zohrejte vyššiu vrstvu oleja a tyčinky vyprážajte z oboch strán na strednom ohni 3 až 5 minút, kým nebudú zlatisté.
8. Hotové tyčinky vyberte na tanier a nechajte ich chvíľu odkvapkať od prebytočného oleja.
9. Každú ešte teplú tyčinku potrite pomocou kuchynského štetca broskyňovým džemom a dôkladne ju obalte v strúhanom kokose.

Videorecept

Tipy a skladovanie

* Múku do cesta pridávajte postupne, jej presné množstvo závisí od veľkosti vajíčka a šťavnatosti pomaranča.

* Cesto neprehnetajte zbytočne dlho, inak by mohli byť tyčinky po vypražení tvrdé.

* Ak nemáte radi broskyňový džem, skvele funguje aj marhuľový alebo kyselkavejší ríbezľový, ktorý vyváži sladkosť kokosu.