Tieto kokosové tyčinky s džemom sú hotové za pár minút – zvonku zlatisté, vo vnútri jemné

Ak máte chuť na niečo sladké a nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto, vyskúšajte tento rýchly dezert z panvice. Zvonku sú príjemne chrumkavé, vo vnútri mäkké a vďaka čerstvej pomarančovej šťave aj krásne voňavé.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. V hlbokej mise metličkou dôkladne vymiešajte vajce s cukrom a nastrúhanou pomarančovou kôrou.
2. Prilejte rastlinný olej, pridajte štipku soli, dobre prešľahajte a nakoniec vmiešajte čerstvú pomarančovú šťavu.
3. Do tekutého základu pridajte prášok do pečiva a postupne po častiach zapracujte hladkú múku.
4. Najprv miešajte metličkou, potom cesto zamieste rukami priamo v mise, kým nebude úplne hladké a prestane sa lepiť.
5. Pracovnú dosku zľahka pomúčte a cesto rozvaľkajte na obdĺžnik s hrúbkou približne 0,5 až 1 cm.

6. Odkrojte nerovné okraje a zvyšný plát nakrájajte na rovnomerné tyčinky dlhé približne 8 až 10 cm.
7. Na panvici zohrejte vyššiu vrstvu oleja a tyčinky vyprážajte z oboch strán na strednom ohni 3 až 5 minút, kým nebudú zlatisté.
8. Hotové tyčinky vyberte na tanier a nechajte ich chvíľu odkvapkať od prebytočného oleja.
9. Každú ešte teplú tyčinku potrite pomocou kuchynského štetca broskyňovým džemom a dôkladne ju obalte v strúhanom kokose.

Videorecept

Tipy a skladovanie

* Múku do cesta pridávajte postupne, jej presné množstvo závisí od veľkosti vajíčka a šťavnatosti pomaranča.

* Cesto neprehnetajte zbytočne dlho, inak by mohli byť tyčinky po vypražení tvrdé.

* Ak nemáte radi broskyňový džem, skvele funguje aj marhuľový alebo kyselkavejší ríbezľový, ktorý vyváži sladkosť kokosu.