Tento svieži nepečený kokosovo-ananásový zákusok vás prenesie priamo na letnú dovolenku. Príprava je mimoriadne jednoduchá, nepotrebujete zapínať rúru, stačí len šikovne navrstviť sušienky, jemný krém a ovocie. Vďaka poctivému chladeniu sa všetky chute dokonale prepoja a rezy budú na druhý deň úžasne vláčne.
24 hod 20 minCelkom
20 minPríprava
8Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné preletné osvieženie, víkendový dezert ku káve
Príprava dopreduáno (zákusok musí tuhnúť 24 hodín)
Skladovaniev chladničke 2 až 3 dni
Tip na podávaniedobre vychladené, ideálne k ľadovej káve
Hlavná surovinaananás a strúhaný kokos
Potrebujeme
- 1 plechovka zaváraného ananásu (cca 400 g)
- ananásová šťava z konzervy alebo džús na namáčanie
- 1 balenie sladeného kondenzovaného mlieka (cca 397 g)
- 200 g čerstvého krémového syra
- 120 g strúhaného kokosu (100 g do krému, 20 g na posypanie)
- 1 balenie svetlých maslových sušienok bez čokolády (cca 100 g)
- 1 až 2 balenia maslových sušienok poliatych čokoládou (cca 150 g)
- 250 ml smotany na šľahanie (33 %)
Postup prípravy
- Z ananásu zlejte šťavu do menšej misky a odložte si ju nabok na neskoršie namáčanie sušienok. Samotný ananás nakrájajte na drobnejšie kúsky.
- V miske dôkladne vymiešajte sladené kondenzované mlieko s krémovým syrom a prisypte 100 g strúhaného kokosu. Hotový krém zatiaľ odložte nabok.
- Menšiu obdĺžnikovú formu (približne 20 x 25 cm) vyložte potravinárskou fóliou, aby sa vám hotový dezert ľahšie krájal a vyberal.
- Svetlé maslové sušienky krátko namáčajte v pripravenej ananásovej šťave a ukladajte ich na dno formy tesne vedľa seba.
- Na vrstvu sušienok natrite prvú polovicu pripraveného kokosovo-syrového krému.
- Na krém uložte vrstvu čokoládových sušienok, ktoré rovnako vopred namočte v ananásovej šťave.
- Následne rozotrite druhú polovicu krému a celý povrch rovnomerne posypte nakrájanými kúskami ananásu.
- V samostatnej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie dotuha.
- Na vrstvu ananásu natrite časť vyšľahanej šľahačky a uhlaďte.
- Pridajte ďalšiu vrstvu čokoládových sušienok, tentoraz čokoládovou stranou nahor (tieto už nemusíte namáčať, zmäknú od šľahačky).
- Zvyšok šľahačky rozotrite na povrch sušienok a celý zákusok bohato posypte zvyšnými 20 g strúhaného kokosu.
- Formu vložte do chladničky a nechajte zákusok tuhnúť a odležať minimálne 24 hodín.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Ak zistíte, že máte málo šťavy z konzervy na namáčanie všetkých sušienok, pokojne ju doplňte kvalitným 100 % ananásovým džúsom.
- Kombinácia obyčajných a čokoládových sušienok nie je len vecou chuti. Pri krájaní sa vďaka nim vytvorí v reze veľmi pekná dvojfarebná mozaika.
- Nepodceňujte čas chladenia. Presne 24 hodín je kľúčových na to, aby maslové sušienky dostatočne zmäkli, pretiahli sa vlhkosťou z krému a šľahačky, a aby sa zákusok pri krájaní nerozpadával.
OHODNOŤTE RECEPT
