Z ananásu zlejte šťavu do menšej misky a odložte si ju nabok na neskoršie namáčanie sušienok. Samotný ananás nakrájajte na drobnejšie kúsky.

V miske dôkladne vymiešajte sladené kondenzované mlieko s krémovým syrom a prisypte 100 g strúhaného kokosu. Hotový krém zatiaľ odložte nabok.

Menšiu obdĺžnikovú formu (približne 20 x 25 cm) vyložte potravinárskou fóliou, aby sa vám hotový dezert ľahšie krájal a vyberal.

Svetlé maslové sušienky krátko namáčajte v pripravenej ananásovej šťave a ukladajte ich na dno formy tesne vedľa seba.

Na vrstvu sušienok natrite prvú polovicu pripraveného kokosovo-syrového krému.

Na krém uložte vrstvu čokoládových sušienok, ktoré rovnako vopred namočte v ananásovej šťave.

Následne rozotrite druhú polovicu krému a celý povrch rovnomerne posypte nakrájanými kúskami ananásu.

V samostatnej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie dotuha.

Na vrstvu ananásu natrite časť vyšľahanej šľahačky a uhlaďte.

Pridajte ďalšiu vrstvu čokoládových sušienok, tentoraz čokoládovou stranou nahor (tieto už nemusíte namáčať, zmäknú od šľahačky).

Zvyšok šľahačky rozotrite na povrch sušienok a celý zákusok bohato posypte zvyšnými 20 g strúhaného kokosu.

Formu vložte do chladničky a nechajte zákusok tuhnúť a odležať minimálne 24 hodín.