Publikované: 22. mája 2026, 07:26
Hľadáte rýchly a poctivý dezert ku káve, ktorý zvládnete pripraviť bez zložitého postupu? Tento nadýchaný lieskovcový koláč z jednej misky si získa každú milovníčku pečenia. Stačí vám pár základných surovín z komory, minimum času a výsledkom je nádherne mäkké cesto plné orieškovej chuti.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 30 min | Celkom: 40 min
- Porcie: 10 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchly víkendový dezert, pohostenie ku káve
- Príprava dopredu: nie je nutná, koláč je najlepší čerstvý
- Skladovanie: v uzatvorenej dóze pri izbovej teplote 2 – 3 dni
- Tip na podávanie: s kopčekom šľahačky a čerstvými jahodami
- Hlavná surovina: mleté a sekané lieskové orechy
Potrebujeme
Na cesto
- 3 ks vajec
- 150 g kryštálového cukru
- 200 ml mlieka
- 150 ml rastlinného oleja
- 100 g mletých lieskových orechov
- 50 g nasekaných lieskových orechov
- 200 g hladkej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- trochu vanilkovej arómy
Na vymazanie formy
- olej v spreji (alebo maslo a hrubá múka)
Na dokončenie
- práškový cukor na posypanie
- šľahačka na ozdobenie
- čerstvé jahody na ozdobenie
Postup prípravy
- Do väčšej misy rozbite vajcia, pridajte kryštálový cukor a šľahajte metličkou na vysokých otáčkach do svetlej a nadýchanej peny.
- Za stáleho miešania postupne tenkým prúdom prilejte mlieko a následne aj olej.
- Prisypte mleté lieskové orechy a krátko premiešajte, aby sa prepojili s tekutým základom.
- Pridajte nasekané lieskové orechy a opäť zľahka zapracujte do cesta.
- Postupne pridávajte hladkú múku spoločne s práškom do pečiva.
- Nakoniec prilejte trochu vanilkovej arómy a všetko dobre premiešajte na hladké cesto bez hrudiek.
- Okrúhlu tortovú formu s priemerom 24 cm vymažte maslom a vysypte múkou, prípadne bohato vystriekajte olejom v spreji.
- Cesto vylejte do pripravenej formy a povrch rovnomerne zarovnajte.
- Pečte vo vopred vyhriatej rúre na 160 °C (horný/dolný ohrev) približne 25 – 30 minút.
- Pred koncom pečenia urobte skúšku špajdľou – zapichnite ju do stredu cesta, a ak vyjde suchá, koláč je hotový.
- Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť, vyberte ho z formy a pred podávaním bohato posypte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Pre najlepší výsledok by mali mať vajcia aj mlieko pred pečením izbovú teplotu, cesto tak bude oveľa jemnejšie a nadýchanejšie.
- Ak chcete zintenzívniť chuť koláča, lieskovce pred mletím a sekaním nasucho krátko opražte na panvici.
- Koláč skladujte zakrytý pod skleneným poklopom alebo v plastovej dóze, inak na vzduchu zbytočne rýchlo vyschne.
Časté otázky
Môžem použiť iný druh orechov?
Áno, ak nemáte po ruke lieskovce, môžete použiť mleté a sekané vlašské orechy alebo mandle v rovnakom pomere.
Dá sa koláč upiecť aj na bežnom plechu?
Cesto môžete vyliať aj na menší plech s vyššími okrajmi. Čas pečenia sa pri nižšej vrstve cesta môže skrátiť, preto pre istotu skontrolujte koláč špajdľou už po 20 minútach.
OHODNOŤTE RECEPT
