Publikované 22. mája 2026, 07:26
Hľadáte rýchly a poctivý dezert ku káve, ktorý zvládnete pripraviť bez zložitého postupu? Tento nadýchaný lieskovcový koláč z jednej misky si získa každú milovníčku pečenia. Stačí vám pár základných surovín z komory, minimum času a výsledkom je nádherne mäkké cesto plné orieškovej chuti.
40 minCelkom
10 minPríprava
30 minVarenie
10Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchly víkendový dezert, pohostenie ku káve
Príprava dopredunie je nutná, koláč je najlepší čerstvý
Skladovaniev uzatvorenej dóze pri izbovej teplote 2 – 3 dni
Tip na podávanies kopčekom šľahačky a čerstvými jahodami
Hlavná surovinamleté a sekané lieskové orechy
Potrebujeme
Na cesto
- 3 ks vajec
- 150 g kryštálového cukru
- 200 ml mlieka
- 150 ml rastlinného oleja
- 100 g mletých lieskových orechov
- 50 g nasekaných lieskových orechov
- 200 g hladkej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- trochu vanilkovej arómy
Na vymazanie formy
- olej v spreji (alebo maslo a hrubá múka)
Na dokončenie
- práškový cukor na posypanie
- šľahačka na ozdobenie
- čerstvé jahody na ozdobenie
Postup prípravy
- Do väčšej misy rozbite vajcia, pridajte kryštálový cukor a šľahajte metličkou na vysokých otáčkach do svetlej a nadýchanej peny.
- Za stáleho miešania postupne tenkým prúdom prilejte mlieko a následne aj olej.
- Prisypte mleté lieskové orechy a krátko premiešajte, aby sa prepojili s tekutým základom.
- Pridajte nasekané lieskové orechy a opäť zľahka zapracujte do cesta.
- Postupne pridávajte hladkú múku spoločne s práškom do pečiva.
- Nakoniec prilejte trochu vanilkovej arómy a všetko dobre premiešajte na hladké cesto bez hrudiek.
- Okrúhlu tortovú formu s priemerom 24 cm vymažte maslom a vysypte múkou, prípadne bohato vystriekajte olejom v spreji.
- Cesto vylejte do pripravenej formy a povrch rovnomerne zarovnajte.
- Pečte vo vopred vyhriatej rúre na 160 °C (horný/dolný ohrev) približne 25 – 30 minút.
- Pred koncom pečenia urobte skúšku špajdľou – zapichnite ju do stredu cesta, a ak vyjde suchá, koláč je hotový.
- Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť, vyberte ho z formy a pred podávaním bohato posypte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Pre najlepší výsledok by mali mať vajcia aj mlieko pred pečením izbovú teplotu, cesto tak bude oveľa jemnejšie a nadýchanejšie.
- Ak chcete zintenzívniť chuť koláča, lieskovce pred mletím a sekaním nasucho krátko opražte na panvici.
- Koláč skladujte zakrytý pod skleneným poklopom alebo v plastovej dóze, inak na vzduchu zbytočne rýchlo vyschne.
Časté otázky
Môžem použiť iný druh orechov?
Áno, ak nemáte po ruke lieskovce, môžete použiť mleté a sekané vlašské orechy alebo mandle v rovnakom pomere.
Dá sa koláč upiecť aj na bežnom plechu?
Cesto môžete vyliať aj na menší plech s vyššími okrajmi. Čas pečenia sa pri nižšej vrstve cesta môže skrátiť, preto pre istotu skontrolujte koláč špajdľou už po 20 minútach.
OHODNOŤTE RECEPT
