Tento rýchly hrozienkový koláč zmiešate za pár minút len za pomoci metličky a mixéra. Vďaka oleju a mlieku ostáva cesto dlho vláčne, zatiaľ čo marhuľový džem s kokosom na povrchu mu dodávajú svieži sladký nádych. Ideálna voľba, keď hľadáte nenáročný a rýchly dezert k poobednej káve.
80 minCelkom
15 minPríprava
35 minVarenie
8Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné predezert ku káve, raňajky
Príprava dopreduáno – hotový koláč vydrží pri izbovej teplote 2 až 3 dni
Skladovanieizbová teplota / 2 až 3 dni
Tip na podávanies kávou alebo čajom
Hlavná surovinahrozienka
Potrebujeme
Na cesto
- 3 ks vajec
- 120 g kryštálového cukru
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 1 štipka soli
- 100 ml slnečnicového oleja
- 150 ml mlieka
- 220 g hladkej múky (typ 00)
- 16 g prášku do pečiva (1 balíček)
- 100 g hrozienok
- 1 ČL hladkej múky (na obalenie hrozienok)
Na ozdobu
- 3 PL marhuľového džemu
- 2 PL strúhaného kokosu
Postup prípravy
- Do veľkej misy nasypte kryštálový cukor a rozbite k nemu vajcia.
- Pomocou ručného mixéra šľahajte vajcia s cukrom do svetlej a nadýchanej peny. Trvá to približne 2 až 3 minúty.
- K vaječnej zmesi pridajte vanilkový cukor a štipku soli. Krátko prešľahajte, aby sa ingrediencie spojili.
- Za stáleho miešania na nízkych otáčkach pomaly prilievajte slnečnicový olej.
- Potom prilejte mlieko a opäť krátko prešľahajte, kým sa zmes nespojí.
- Do misy cez sitko preosejte hladkú múku spolu s práškom do pečiva.
- Pomocou metličky jemne, ale dôkladne premiešajte, kým nezískate hladké cesto bez hrudiek.
- V samostatnej miske zmiešajte hrozienka s jednou čajovou lyžičkou hladkej múky. Tento krok zabráni tomu, aby hrozienka počas pečenia klesli na dno koláča.
- Hrozienka obalené v múke pridajte do cesta a metličkou ich rovnomerne zapracujte.
- Pripravte si tortovú formu s priemerom 22 cm, ktorú vopred vymastite maslom a vysypte múkou.
- Nalejte cesto do pripravenej formy a povrch zarovnajte.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35 minút.
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme, potom ho opatrne vyberte.
- Ešte teplý (ale nie horúci) povrch koláča potrite marhuľovým džemom.
- Nakoniec koláč bohato posypte strúhaným kokosom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Koláč je najlepší, keď je čerstvý, ale vďaka mlieku a oleju v ceste zostane príjemne vláčny aj na druhý deň.
- Namiesto marhuľového džemu môžete použiť akýkoľvek iný obľúbený džem s jemnou kyslosťou, výborný je napríklad ríbezľový alebo malinový.
- Ak chcete obmenu, namiesto hrozienok môžete zapracovať nadrobno nakrájané sušené marhule alebo sušené brusnice. Nezabudnite ich tiež obaliť v troche múky.
OHODNOŤTE RECEPT
Než pohár otvoríteViečko musí byť prehnuté dovnútra a pri otvorení má cvaknúť. Ak je vypuklé, obsah perlí, je zakalený alebo cudzo zapácha, pohár bez ochutnávania vyhoďte – na chuti sa to poznať nemusí. Otvorenú zaváraninu už uchovávajte v chladničke.
