Jednoduché vianočné PARÍŽSKE REZY: Tento zákusok nesmie chýbať na žiadnom sviatočnom stole!

Vianoce sa nezadržateľne blížia a s nimi aj čas sladkých pokušení. Jedným z nich sú určite parížske rezy, ktoré by nemali chýbať na žiadnom sviatočnom stole.

Parížske rezy, známe svojou bohatou chuťou a neodolateľnou textúrou, sú obľúbeným zákuskom nielen počas vianočného obdobia. Ich príprava môže byť zložitá, ale môj recept vám ponúka jednoduchú cestu k dokonalosti. S týmito krokmi zvládnete parížske rezy bez námahy a určite si ich zamilujete.

Jednoduché vianočné PARÍŽSKE REZY

Ingrediencie

Kakaová piškóta:
- 7 bielkov
- 7 lyžíc kryštálového cukru (170g)
- 7 žĺtkov
- 60 ml teplej vody
- 117 ml slnečnicového oleja
- 2 kopcovité lyžice kakaa (35g)
- 7 kopcovitých lyžíc polohrubej múky (160g)
Na navlhčenie piškóty:
- 100 ml likéru Amaretto (alebo Rum)
Jednoduchý parížsky krém:
- 250 ml 33 % smotany na šľahanie
- 300g horkej čokolády
- 450 ml sladeného Creme Patisserie od Meggle (alebo rastlinnej šľahačky)
Šľahačkový krém:
- 150 ml sladeného Creme Patisserie od Meggle (alebo rastlinnej šľahačky)
- 250 ml 33% smotany na šľahanie
Na ozdobu:
- Posekané mandle

Postup prípravy

Do horúcej šľahačkovej smotany pridajte 300g horkej čokolády, premiešajte a nechajte v chladničke 1 hodinu chladiť.
V miske vyšľahajte bielka do tuha. Postupne pridávajte po častiach cukor, potom po jednom žĺtky a vodu. Šľahajte 15-20 minút.
Pomaly vmiešajte preosiatu múku. Olej zmiešajte s kakaom a pomaly pridávajte do cesta.
Cesto vylejte na plech a pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 15-20 minút.
Vychladnutú čokoládovú smotanu vyšľahajte s Creme Patisserie od Meggle.
Vrch piškóty po upečení olúpnite pilkovým nožom a navlhčite likérom Amaretto.
Na navlhčenú piškótu nanesieme pripravený krém a nechajte chladiť v chladničke.
Piškótu nakrájajte na rezy.
150 ml sladeného Creme Patisserie od Meggle a 250 ml 33% smotany na šľahanie vyšlahajte a ozdobte parížske rezy.
Nakoniec ozdobte posekanými mandľami.

Video recept

Parížske rezy sú skutočnou ozdobou každého vianočného stola. Tento recept vám umožní pripraviť ich jednoducho a efektívne, s istotou, že výsledok bude chutný a esteticky príťažlivý. Nech sa vám darí a vaše vianočné pečenie prináša radosť vám aj vašim blízkym.