Máte chuť na niečo sladké a zároveň jednoduché? Tieto jednoduché mini Pavlovky sú presne to, čo hľadáte! Chutia rovnako lahodne ako klasická Pavlova torta, ale ich príprava je oveľa rýchlejšia. S naším receptom zvládnete tieto krehké maškrty aj vy.
Zabudnite na zdĺhavé pečenie a zdobenie. S týmto receptom si vychutnáte lahodné Pavlovky bez zbytočných komplikácií. Stačí pár ingrediencií a trocha trpezlivosti pri sušení a máte hotovo!
Ingrediencie:
Ingrediencie na pavlovky:
- 6 vaječných bielkov (veľkosť M)
- 300 g práškového cukru
- 10 g kukuričného škrobu
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo octu
Na plnenie:
- 250 ml smotany na šľahanie
- Ovocie podľa želania
- Práškový cukor na posypanie
Postup prípravy:
Šľahanie bielkov:
Začnite s 6 vaječnými bielkami, ktoré vyšľaháte do peny. Bielka by mali byť tekuté na začiatku šľahania.
Pridávanie cukru:
V samostatnej miske zmiešajte práškový cukor s kukuričným škrobom. Keď sú bielka ešte tekuté, postupne pridávajte túto zmes po lyžiciach, šľahajúc na nízkej rýchlosti, aby ste predišli vzniku veľkých vzduchových bublín.
Zvyšovanie rýchlosti:
Akonáhle sa zmes cukru a škrobu dobre zapracuje do bielok a hmota je hladká, zvýšte rýchlosť šľahania.
Pridanie citrónovej šťavy alebo octu:
Pridajte lyžicu citrónovej šťavy alebo octu a šľahajte ešte približne jednu minútu, aby ste získali pevný a lesklý sneh.
Tvarovanie pavloviek:
Na plech vyložený papierom na pečenie tvarujte zmes na malé pavlovky pomocou lyžičky alebo cukrárskeho vrecka. Najprv vytvorte spodnú časť a následne nastriekajte vyšší okraj, aby vznikol priestor pre plnku. Z tejto zmesi by malo vzniknúť približne 15 pavloviek.
Pečenie:
Pečte pavlovky v predhriatej rúre na 100 °C približne 1,5 hodiny. Ak máte rúru s ventilátorom, môžete ju použiť, ale sušenie bez ventilátora môže zabezpečiť snehobiele pavlovky. Vždy je dôležité sušiť pri nízkej teplote, inak pavlovky získajú žltkastý odtieň.
Vychladnutie:
Po skončení pečenia neotvárajte rúru, ale nechajte pavlovky vychladnúť vo vnútri, aby si udržali svoj tvar a krehkosť.
Plnenie:
Pavlovky naplňte šľahačkou a pridajte ovocie podľa želania. Na záver ich môžete posypať práškovým cukrom.
Tipy:
- Kvalitné bielka: Pre dokonalé Pavlovky je dôležité použiť čerstvé vajcia a bielka opatrne oddeliť od žĺtkov.
- Postupné pridávanie cukru: Cukor pridávajte do bielok pomaly a postupne, aby sa sneh pekne vyšľahal.
- Sušenie: Pavlovky sušte pri nízkej teplote, aby zostali krásne biele a krehké.
- Trpezlivosť: Po upečení nechajte Pavlovky vychladnúť v rúre, aby nestratili svoj tvar.
- Fantázii sa medze nekladú: Pri zdobení Pavloviek sa môžete vyhrať s rôznymi druhmi ovocia, šľahačky a posýpok.
Video recept:
Veríme, že si tieto jednoduché mini Pavlovky zamilujete rovnako ako my. Sú ideálne na každú príležitosť a zaručene potešia každého maškrtníka. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše výtvory v komentároch!
Súvisiace články:
Neodolateľné mini Pavlove tortičky s citrónovým krémom a ovocím: Môj jednoduchý domáci recept!
Super lahodná a jednoduchá Pavlova roláda: Tento dezert bude milovať každý!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Moja mala kuhinja
