Máte chuť na niečo ľahké a rýchle? Táto jednoduchá vajíčková polievka s rascou je ideálnou voľbou, keď potrebujete zahriať žalúdok bez zbytočných komplikácií.
Jednoduchá vajíčková polievka s rascou je klasikou, ktorá nikdy nesklame. Jej príprava je skutočne jednoduchá a zvládne ju aj úplný začiatočník. Stačí pár základných surovín a chutný obed či večera je na stole do 20 minút. Vyskúšajte tento overený recept a potešte svoje chuťové poháriky lahodnou polievkou.
Ingrediencie:
- 3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- 1 lyžica masti
- 2 lyžice hladkej múky
- 1 lyžička sladkej červenej papriky
- 1 čajová lyžička rasce
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- 5 vajec
- Vývar (cca 1,5 litra) alebo kocka bujónu rozpustená vo vode
- Petržlenová vňať (nasekaná na ozdobu)
Postup prípravy:
- Príprava zápražky:
- V hrnci roztopte masť na miernom ohni.
- Pridajte hladkú múku a za stáleho miešania pripravte svetlú zápražku.
- Dochutenie:
- Primiešajte sladkú červenú papriku, rascu a pretlačený cesnak.
- Dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
- Príprava základu:
- Postupne prilievajte vývar (alebo horúcu vodu s rozpusteným bujónom) za stáleho miešania, aby nevznikli hrudky.
- Varte na miernom ohni, kým sa polievka nezačne jemne variť.
- Dochutenie:
- Polievku ochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Povaríme ešte 5 minút, aby sa chute spojili.
- Príprava vajíčok:
- Vajcia rozšľahajte v miske.
- Za stáleho miešania polievky pomaly prilievajte rozšľahané vajcia.
- Dokončenie:
- Nakoniec pridajte nasekanú petržlenovú vňať na ozdobu.
- Servírovanie:
- Podávajte horúce s čerstvým chlebom alebo krutónmi.
Dobrú chuť! 🍲✨
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť rasce ju pred pridaním do polievky opražte na suchej panvici.
- Ak nemáte po ruke čerstvý vývar, pokojne použite kvalitný bujón.
- Vajíčka do polievky vlejte tenkým prúdom a miešajte.
- Dochuťte polievku nasekanou petržlenovou vňaťou, pažítkou alebo kôprom.
Veríme, že si túto jednoduchú vajíčkovú polievku s rascou zamilujete rovnako ako my. Je to skvelý spôsob, ako využiť bežne dostupné suroviny a pripraviť si chutné a výživné jedlo.
Viac receptov nájdete tu:
Maďarská drevorubačská polievka s údeným mäsom: Sýta a veľmi chutná polievka
Zemiaková polievka so šampiňónmi: Najjednoduchšia polievka, ktorú robím, keď mám málo času
Babkina voňavá kuracia polievka pre celú rodinu: Sýta jesenná polievka na sychravé dni
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok pre Vás s láskou napísala redakcia Varíme s Láskou ❤️
