Publikované: 25. mája 2026, 04:02
Tento svieži jahodový chlebíček je ideálnym spôsobom, ako zužitkovať čerstvé jahody. Vďaka pridaniu oleja zostáva cesto mimoriadne vláčne a mäkké aj na druhý deň. Doplnený o jednoduchú domácu polevu je to dokonalý rýchly dezert ku káve.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 60 min | Celkom: 75 min
- Porcie: 10 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchly dezert, sezónne pečenie, rodinné oslavy
- Príprava dopredu: nie, najlepšie chutí čerstvý
- Skladovanie: v uzavretej nádobe v chladničke do 5 dní
- Tip na podávanie: s kávou alebo čajom
- Hlavná surovina: čerstvé jahody
Potrebujeme
Na cesto:
- 240 g hladkej múky
- 2 PL hladkej múky (na obalenie jahôd)
- 250 g čerstvých jahôd
- 150 g kryštálového cukru
- 120 ml rastlinného oleja
- 120 ml plnotučného mlieka
- 1 ks veľké vajce
- 2 ČL prášku do pečiva
- 1,5 ČL vanilkového extraktu
- 0,5 ČL soli
Na polevu:
- 120 g práškového cukru
- 3 PL čerstvých jahôd
- 1 ČL plnotučného mlieka
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 175 °C a chlebíčkovú formu (približne 23×13 cm) jemne vymastite alebo vyložte papierom na pečenie.
- Čerstvé jahody (250 g) očistite a nakrájajte na naozaj malé kocky. Odložte ich bokom.
- Vo veľkej mise zmiešajte metličkou suché suroviny: 240 g hladkej múky, soľ a prášok do pečiva.
- V inej stredne veľkej mise zmiešajte mokré suroviny: kryštálový cukor, plnotučné mlieko, vajce, rastlinný olej a vanilkový extrakt. Šľahajte, kým sa vajce úplne nerozbije a zmes nie je hladká.
- Nakrájané jahody v samostatnej miske zľahka premiešajte s 2 polievkovými lyžicami múky, aby sa obalili.
- Mokré suroviny postupne vlejte do suchých a stierkou zľahka premiešavajte. Cesto nepremiešajte úplne do hladka, môžu v ňom zostať suchšie miesta.
- Nakoniec do cesta jemne vmiešajte jahody obalené v múke.
- Cesto preneste do pripravenej formy, uhlaďte a pečte 55 až 60 minút. Hotový koláč otestujte drevenou špajdľou.
- Kým sa chlebíček pečie, pripravte si polevu. Nakrájajte 3 polievkové lyžice jahôd, v miske ich roztlačte vidličkou, pridajte práškový cukor a mlieko. Vymiešajte hladkú ružovú polevu.
- Upečený chlebíček nechajte 10 minút chladnúť vo forme. Potom ho vyberte, nechajte úplne vychladnúť na mriežke a polejte pripravenou polevou.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Nakrájanie jahôd na menšie kúsky zabezpečí, že sa lepšie prepoja s cestom a nevytvoria v koláči mokré miesta.
- Obalenie ovocia v múke je kľúčový krok, ktorý zabráni tomu, aby jahody počas pečenia klesli na dno formy.
- Olej namiesto masla zaručuje, že cesto zostane vláčne a nestvrdne ani po uskladnení v chladničke.
- Chlebíček môžete bez obáv zamraziť. Dobre zabalený v potravinárskej fólii vydrží v mrazničke až 2 mesiace.
OHODNOŤTE RECEPT
