Publikované 25. mája 2026, 04:02
Tento svieži jahodový chlebíček je ideálnym spôsobom, ako zužitkovať čerstvé jahody. Vďaka pridaniu oleja zostáva cesto mimoriadne vláčne a mäkké aj na druhý deň. Doplnený o jednoduchú domácu polevu je to dokonalý rýchly dezert ku káve.
75 minCelkom
15 minPríprava
60 minVarenie
10Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchly dezert, sezónne pečenie, rodinné oslavy
Príprava dopredunie, najlepšie chutí čerstvý
Skladovaniev uzavretej nádobe v chladničke do 5 dní
Tip na podávanies kávou alebo čajom
Hlavná surovinačerstvé jahody
Potrebujeme
Na cesto:
- 240 g hladkej múky
- 2 PL hladkej múky (na obalenie jahôd)
- 250 g čerstvých jahôd
- 150 g kryštálového cukru
- 120 ml rastlinného oleja
- 120 ml plnotučného mlieka
- 1 ks veľké vajce
- 2 ČL prášku do pečiva
- 1,5 ČL vanilkového extraktu
- 0,5 ČL soli
Na polevu:
- 120 g práškového cukru
- 3 PL čerstvých jahôd
- 1 ČL plnotučného mlieka
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 175 °C a chlebíčkovú formu (približne 23×13 cm) jemne vymastite alebo vyložte papierom na pečenie.
- Čerstvé jahody (250 g) očistite a nakrájajte na naozaj malé kocky. Odložte ich bokom.
- Vo veľkej mise zmiešajte metličkou suché suroviny: 240 g hladkej múky, soľ a prášok do pečiva.
- V inej stredne veľkej mise zmiešajte mokré suroviny: kryštálový cukor, plnotučné mlieko, vajce, rastlinný olej a vanilkový extrakt. Šľahajte, kým sa vajce úplne nerozbije a zmes nie je hladká.
- Nakrájané jahody v samostatnej miske zľahka premiešajte s 2 polievkovými lyžicami múky, aby sa obalili.
- Mokré suroviny postupne vlejte do suchých a stierkou zľahka premiešavajte. Cesto nepremiešajte úplne do hladka, môžu v ňom zostať suchšie miesta.
- Nakoniec do cesta jemne vmiešajte jahody obalené v múke.
- Cesto preneste do pripravenej formy, uhlaďte a pečte 55 až 60 minút. Hotový koláč otestujte drevenou špajdľou.
- Kým sa chlebíček pečie, pripravte si polevu. Nakrájajte 3 polievkové lyžice jahôd, v miske ich roztlačte vidličkou, pridajte práškový cukor a mlieko. Vymiešajte hladkú ružovú polevu.
- Upečený chlebíček nechajte 10 minút chladnúť vo forme. Potom ho vyberte, nechajte úplne vychladnúť na mriežke a polejte pripravenou polevou.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Nakrájanie jahôd na menšie kúsky zabezpečí, že sa lepšie prepoja s cestom a nevytvoria v koláči mokré miesta.
- Obalenie ovocia v múke je kľúčový krok, ktorý zabráni tomu, aby jahody počas pečenia klesli na dno formy.
- Olej namiesto masla zaručuje, že cesto zostane vláčne a nestvrdne ani po uskladnení v chladničke.
- Chlebíček môžete bez obáv zamraziť. Dobre zabalený v potravinárskej fólii vydrží v mrazničke až 2 mesiace.
OHODNOŤTE RECEPT
