Publikované: 11. apríla 2026, 14:18
Tento rýchly jablkový koláč s hustým vanilkovým pudingom a chrumkavými mandľami je ideálnou voľbou k víkendovej káve. Pripravíte ho bez zdĺhavého kysnutia, cesto stačí jednoducho zamiešať. Navyše je mimoriadne vláčny a najlepšie chutí odležaný na druhý deň.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 40 min | Celkom: 55 min
- Porcie: 8 – 10 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: víkendové pečenie, rýchlu návštevu
- Príprava dopredu: áno – koláč je najlepší na druhý deň
- Skladovanie: v chladničke, 3 – 4 dni
- Tip na podávanie: k poobednej káve alebo čaju
- Hlavná surovina: jablká a vanilkový puding
Potrebujeme
Na cesto
- 125 g masla (zmäknutého)
- 100 g cukru
- 1 ks vajca
- 250 g hladkej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
Na plnku a posýpku
- 3 – 4 ks jabĺk
- 1 balíček škoricového cukru
- 500 ml mlieka
- 3 PL cukru (do pudingu)
- 74 g vanilkového pudingu v prášku (2 balíčky)
- 40 g plátkovaných mandlí
Postup prípravy
- V miske zmiešajte zmäknuté maslo, cukor a vajce. Pridajte múku s práškom do pečiva a rukami vypracujte hladké, nelepivé cesto.
- Okrúhlu formu s priemerom približne 24 – 26 cm vyložte papierom na pečenie. Z cesta odoberte menšiu časť, vytvarujte z nej valčeky a utlačte ich po obvode formy tak, aby vznikol približne 3 cm vysoký okraj.
- Zvyšok cesta rovnomerne roztlačte na dno formy.
- Jablká ošúpte, nakrájajte na malé kocky a vysypte ich na pripravené cesto. Rovnomerne ich posypte škoricovým cukrom.
- Z mlieka, cukru a dvoch balíčkov pudingového prášku uvarte hustý puding.
- Horúci puding ihneď nalejte priamo na vrstvu jabĺk a povrch uhlaďte. Vrch koláča bohato posypte plátkovanými mandľami.
- Vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte približne 35 – 40 minút pekne do zlatista.
- Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť vo forme, ideálne aj niekoľko hodín v chladničke, aby puding dokonale stuhol.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Dbajte na to, aby ste do pol litra mlieka skutočne použili až dva balíčky pudingu. Vďaka tomu si náplň udrží pevný tvar a nebude po nakrájaní vytekať.
- Koláč nikdy nekrájajte ešte horúci. Pudingová vrstva potrebuje čas na stabilizáciu a úplné stuhnutie v chladničke.
- Ak máte trpezlivosť, nechajte dezert odležať do ďalšieho dňa. Cesto od jabĺk a pudingu mierne skrehne a prepojí svoje chute.
Časté otázky
Môžem použiť inú príchuť pudingu? Áno, ak nemáte radi vanilku, pokojne ju nahraďte smotanovým alebo karamelovým pudingom. Dôležité je len zachovať pomer dvoch balíčkov na 500 ml mlieka.
Akú formu mám zvoliť? Recept je ideálny na okrúhlu tortovú formu s priemerom 24 – 26 cm. Ak použijete menšiu, koláč bude vyšší a môže vyžadovať o niečo dlhší čas pečenia.
OHODNOŤTE RECEPT
