Máte 1 vajce, jogurt a jablko? Upečte deťom na Mikuláša tieto voňavé mandľové koláčiky do formičiek

Krehké a voňavé jablkové koláčiky s mandľami potešia celú rodinu pri každom sviatočnom posedení. Na prípravu jemného liateho cesta nepotrebujete elektrický mixér, pretože všetky suroviny jednoducho vymiešate metličkou v jedinej miske a za chvíľu máte plný plech formičiek.

Nadýchaný korpus zjemnený sviežim jogurtom dopĺňajú šťavnaté kúsky nastrúhaného ovocia priamo na povrchu. Chrumkavé mandľové plátky sa počas pečenia krásne rozvoňajú a vytvoria na každom koláčiku lákavú zlatistú kôrku, ktorej málokto odolá.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do misky rozbite 1 vajce, pridajte štipku soli, 7 g vanilkového cukru a 70 g kryštálového cukru. Ručnou metličkou zmes dôkladne vyšľahajte, kým sa cukor nezačne rozpúšťať.
2. Prilejte 125 ml rastlinného oleja a metličkou opäť premiešajte do hladkej emulzie.
3. Pridajte 125 g citrónového jogurtu a znova všetko dobre prepojte dohladka.
4. K tekutému základu prisypte 200 g hladkej múky a 10 g kypriaceho prášku do pečiva. Začnite zľahka premiešavať metličkou.
5. Prilejte 50 ml mlieka a vymiešajte vláčne, jednotné a hladké liate cesto bez hrudiek.

6. Pripravte si 7 kusov vrúbkovaných formičiek na tartaletky alebo košíčky, vymažte ich tukom a vysypte múkou. Pripravené cesto rovnomerne rozdeľte lyžicou do všetkých formičiek.
7. Očistite a ošúpte 1 jablko a nahrubo ho nastrúhajte. Nastrúhané ovocie rovnomerne navrstvite na povrch cesta v jednotlivých formičkách.
8. Vrch každého koláčika bohato posypte mandľovými lupienkami.
9. Formičky rozložte na plech, vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte približne 25 minút pekne dozlatista.
10. Upečené koláčiky vyberte z rúry, nechajte chvíľu vychladnúť, opatrne vyklopte z formičiek a pred podávaním ich zľahka poprášte práškovým cukrom.

Ku káve sa hodí napríklad aj viedenská mramorová bábovka alebo šťavnaté čokoládové muffiny.

Videorecept

Časté otázky