Do misky rozbite 1 vajce, pridajte štipku soli, 7 g vanilkového cukru a 70 g kryštálového cukru. Ručnou metličkou zmes dôkladne vyšľahajte, kým sa cukor nezačne rozpúšťať.

Prilejte 125 ml rastlinného oleja a metličkou opäť premiešajte do hladkej emulzie.

Pridajte 125 g citrónového jogurtu a znova všetko dobre prepojte dohladka.

K tekutému základu prisypte 200 g hladkej múky a 10 g kypriaceho prášku do pečiva. Začnite zľahka premiešavať metličkou.

Prilejte 50 ml mlieka a vymiešajte vláčne, jednotné a hladké liate cesto bez hrudiek.

Pripravte si 7 kusov vrúbkovaných formičiek na tartaletky alebo košíčky, vymažte ich tukom a vysypte múkou. Pripravené cesto rovnomerne rozdeľte lyžicou do všetkých formičiek.

Očistite a ošúpte 1 jablko a nahrubo ho nastrúhajte. Nastrúhané ovocie rovnomerne navrstvite na povrch cesta v jednotlivých formičkách.

Vrch každého koláčika bohato posypte mandľovými lupienkami.

Formičky rozložte na plech, vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte približne 25 minút pekne dozlatista.

Upečené koláčiky vyberte z rúry, nechajte chvíľu vychladnúť, opatrne vyklopte z formičiek a pred podávaním ich zľahka poprášte práškovým cukrom.