Hľadáte dokonalé slané pohostenie na poslednú noc v roku? Tieto chrumkavé štvorčeky z lístkového cesta sú absolútna trefa do čierneho. Sú šťavnaté, plné syra a ich príprava vám nezaberie ani pol hodinu.
Či už chystáte veľkú párty alebo len pohodový večer pri telke, toto je presne ten typ jedla, ktorý zmizne zo stola ako prvý. Zabudnite na oschnuté chlebíčky – tieto horúce “mini pizze” budú hviezdou večera. Máte už rozpálenú rúru?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Najrýchlejšie párty jednohubky, ktoré milujú dospelí aj deti.
- Tajný trik: Odstránenie jadierok z paradajok (aby cesto ostalo chrumkavé).
- Cena/Čas: Celý plech do 5 € / Hotové za 25 minút.
- Základné info:
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia: 15 – 20 minút
- Počet porcií: 12 – 15 kusov
- Náročnosť: Veľmi ľahká
- Kalórie: cca 190 kcal / kus
- Trend: #Silvester2024
Potrebujeme
- 400 – 500 g lístkového cesta (ideálne chladené, už rozvaľkané na papieri)
- 1 ks vajce (na potretie okrajov)
- 2 PL kečupu (jemný alebo ostrý, podľa chuti)
- 100 g šunky (kvalitná dusená, s vysokým podielom mäsa)
- 100 g salámy (suchá saláma typu Nitran alebo paprikáš)
- 1 ks paradajka (väčšia, pevná)
- 2 ks nakladané uhorky (stredne veľké)
- 1 PL majonézy (voliteľné, na zjemnenie základu)
- 150 g tvrdého syra (Eidam, Gouda alebo Čedar)
- Sušené oregano alebo pizza korenie (na posypanie)
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 200 °C (horný a spodný ohrev). Lístkové cesto potrebuje na začiatku tepelný šok, aby sa krásne nalístkovalo.
- Lístkové cesto rozbaľte a priamo na papieri na pečenie ho narežte na rovnaké obdĺžniky alebo štvorce. Preneste aj s papierom na plech.
- Vajíčko rozšľahajte vidličkou a štetcom ním potrite iba okraje každého štvorca. (Ak by ste potreli stred, cesto by pod surovinami “zomelatelo” a nenafúklo sa).
- V miske zmiešajte kečup s lyžicou majonézy a touto zmesou potrite stred každého štvorca.
- Na každý kúsok navrstvite na kocky nakrájanú šunku, salámu a nakrájané uhorky.
- Paradajku rozkrojte, odstráňte vodnatú dužinu so zrniečkami a použite len pevnú časť nakrájanú na kocky. (Tento krok je kľúčový, aby cesto nebolo mokré!). Pridajte na koláčiky.
- Všetko bohato posypte nastrúhaným syrom a štipkou oregana.
- Pečte približne 15 až 20 minút, kým okraje nie sú krásne nafúknuté a syr dozlatista opečený.
Videorecept
Tipy na záver
- Ak chcete extra ťahavý syrový efekt, namiešajte nastrúhaný eidam s mozzarellou v pomere 1:1. Mozzarella sa krásne roztečie a eidam dodá výraznejšiu chuť.
- Pre ešte lepší vizuálny efekt posypte okraje potreté vajíčkom sezamom alebo rascou ešte pred pečením.
Variácie
- Pikantná verzia: Pre pánov pridajte na vrch plátky feferóniek, jalapeños alebo kvapku chilli omáčky do kečupového základu.
- Vegetariánska verzia: Vynechajte mäsové výrobky a použite kukuricu, šampiňóny, olivy alebo kúsky modrého syra (Niva).
Časté otázky (FAQ)
Môžem si ich pripraviť vopred? Áno, môžete si ich nakrájať a naplniť, ale upečte ich až tesne pred podávaním. Lístkové cesto chutí najlepšie čerstvé a teplé.
Prečo sa mi cesto v strede neupieklo? Pravdepodobne ste použili príliš vodnaté suroviny (celú paradajku) alebo bola teplota rúry príliš nízka. Nebojte sa piecť na 200 °C.
Čím nahradiť majonézu? Ak nechcete použiť majonézu, stačí čistý kečup alebo paradajkový pretlak s pretlačeným strúčikom cesnaku a bylinkami.
Servírujte horúce, ideálne s vychladeným pohárom šampanského alebo piva. Ak nejaké kúsky ostanú (čo pochybujeme), skladujte ich v chlade, ale na druhý deň už nebudú také chrumkavé.
Recept od Leckere Ideen pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť a šťastný Nový rok! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
