Hit tohto Silvestra: Šťavnaté slané pohostenie z lístkového cesta
Hľadáte dokonalé slané pohostenie na poslednú noc v roku? Tieto chrumkavé štvorčeky z lístkového cesta sú absolútna trefa do čierneho. Sú šťavnaté, plné syra a ich príprava vám nezaberie ani pol hodinu.
Zloženie
- 450 g lístkového cesta (ideálne chladené, už rozvaľkané na papieri)
- 1 ks vajce (na potretie okrajov)
- 2 PL kečupu (jemný alebo ostrý, podľa chuti)
- 100 g šunky (kvalitná dusená, s vysokým podielom mäsa)
- 100 g salámy (suchá saláma typu Nitran alebo paprikáš)
- 1 ks paradajka (väčšia, pevná)
- 2 ks nakladané uhorky (stredne veľké)
- 1 PL majonézy (voliteľné, na zjemnenie základu)
- 150 g tvrdého syra (Eidam, Gouda alebo Čedar)
- Sušené oregano alebo pizza korenie (na posypanie)
Pokyny
- 1. Rúru predhrejte na 200 °C (horný a spodný ohrev). Lístkové cesto potrebuje na začiatku tepelný šok, aby sa krásne nalístkovalo.
- 2. Lístkové cesto rozbaľte a priamo na papieri na pečenie ho narežte na rovnaké obdĺžniky alebo štvorce. Preneste aj s papierom na plech.
- 3. Vajíčko rozšľahajte vidličkou a štetcom ním potrite iba okraje každého štvorca. (Ak by ste potreli stred, cesto by pod surovinami "zomelatelo" a nenafúklo sa).
- 4. V miske zmiešajte kečup s lyžicou majonézy a touto zmesou potrite stred každého štvorca.
- 5. Na každý kúsok navrstvite na kocky nakrájanú šunku, salámu a nakrájané uhorky.
- 6. Paradajku rozkrojte, odstráňte vodnatú dužinu so zrniečkami a použite len pevnú časť nakrájanú na kocky. (Tento krok je kľúčový, aby cesto nebolo mokré!). Pridajte na koláčiky.
- 7. Všetko bohato posypte nastrúhaným syrom a štipkou oregana.
- 8. Pečte približne 15 až 20 minút, kým okraje nie sú krásne nafúknuté a syr dozlatista opečený.
Poznámky
1. Ak chcete extra ťahavý syrový efekt, namiešajte nastrúhaný eidam s mozzarellou v pomere 1:1. Mozzarella sa krásne roztečie a eidam dodá výraznejšiu chuť.
2. Pre ešte lepší vizuálny efekt posypte okraje potreté vajíčkom sezamom alebo rascou ešte pred pečením.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 190kcalSacharidy: 12gBielkoviny: 6gTuk: 14gNasýtený tuk: 6gCukor: 1g