Späť
–+ porcie
Silvestrovské slané pohostenie

Hit tohto Silvestra: Šťavnaté slané pohostenie z lístkového cesta

Hľadáte dokonalé slané pohostenie na poslednú noc v roku? Tieto chrumkavé štvorčeky z lístkového cesta sú absolútna trefa do čierneho. Sú šťavnaté, plné syra a ich príprava vám nezaberie ani pol hodinu.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 30 minúty
Kurz Predjedlo, Slané pečivo
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 12 kusov
Kalórie 190 kcal

Zloženie
  

  • 450 g lístkového cesta (ideálne chladené, už rozvaľkané na papieri)
  • 1 ks vajce (na potretie okrajov)
  • 2 PL kečupu (jemný alebo ostrý, podľa chuti)
  • 100 g šunky (kvalitná dusená, s vysokým podielom mäsa)
  • 100 g salámy (suchá saláma typu Nitran alebo paprikáš)
  • 1 ks paradajka (väčšia, pevná)
  • 2 ks nakladané uhorky (stredne veľké)
  • 1 PL majonézy (voliteľné, na zjemnenie základu)
  • 150 g tvrdého syra (Eidam, Gouda alebo Čedar)
  • Sušené oregano alebo pizza korenie (na posypanie)

Pokyny
 

  • 1. Rúru predhrejte na 200 °C (horný a spodný ohrev). Lístkové cesto potrebuje na začiatku tepelný šok, aby sa krásne nalístkovalo.
  • 2. Lístkové cesto rozbaľte a priamo na papieri na pečenie ho narežte na rovnaké obdĺžniky alebo štvorce. Preneste aj s papierom na plech.
  • 3. Vajíčko rozšľahajte vidličkou a štetcom ním potrite iba okraje každého štvorca. (Ak by ste potreli stred, cesto by pod surovinami "zomelatelo" a nenafúklo sa).
  • 4. V miske zmiešajte kečup s lyžicou majonézy a touto zmesou potrite stred každého štvorca.
  • 5. Na každý kúsok navrstvite na kocky nakrájanú šunku, salámu a nakrájané uhorky.
  • 6. Paradajku rozkrojte, odstráňte vodnatú dužinu so zrniečkami a použite len pevnú časť nakrájanú na kocky. (Tento krok je kľúčový, aby cesto nebolo mokré!). Pridajte na koláčiky.
  • 7. Všetko bohato posypte nastrúhaným syrom a štipkou oregana.
  • 8. Pečte približne 15 až 20 minút, kým okraje nie sú krásne nafúknuté a syr dozlatista opečený.

Poznámky

1. Ak chcete extra ťahavý syrový efekt, namiešajte nastrúhaný eidam s mozzarellou v pomere 1:1. Mozzarella sa krásne roztečie a eidam dodá výraznejšiu chuť.
2. Pre ešte lepší vizuálny efekt posypte okraje potreté vajíčkom sezamom alebo rascou ešte pred pečením.

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 190kcalSacharidy: 12gBielkoviny: 6gTuk: 14gNasýtený tuk: 6gCukor: 1g