Gratinované zemiaky sú skvelou voľbou pre každého, kto hľadá chutnú a nenáročnú prílohu. Tento recept ponúka jednoduchý spôsob, ako si pripraviť chrumkavé a aromatické zemiaky, ktoré sa hodia k mäsu, rybám alebo zeleninovým jedlám.
Gratinované zemiaky sú obľúbeným jedlom pre svoju univerzálnosť a jednoduchú prípravu. Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť zemiaky s cibuľou a paradajkami v chutnej omáčke z paradajkového pretlaku a korenia. Zemiaky sa zapečú do chrumkava a získajú bohatú chuť. Vďaka pridanej zelenine sú gratinované zemiaky nielen chutné, ale aj výživné. Môžete ich podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k vášmu obľúbenému pokrmu. Príprava je jednoduchá a zvládne ju aj začínajúci kuchár.
Ingrediencie:
- 5-6 zemiakov
- 1-2 červené cibule
- 1,5 PL kukuričnej múky
- 2 paradajky
- Pár vetvičiek petržlenovej vňate
- 1 lyžička mletej papriky
- ½ lyžičky zeleninového vývaru
- ½ lyžičky kurkumy
- ½ lyžičky korenia
- ½ lyžičky zázvoru
- 1 PL paradajkového pretlaku
- 1 strúčik cesnaku
- 70 ml vody
- 30 ml oleja
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava zemiakov:
- Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky hrubé cca 3 mm.
- Červenú cibuľu nakrájame na tenké kolieska.
- Zemiaky a cibuľu vložíme do zapekacej misy.
- Pridáme kukuričnú múku a premiešame.
2️⃣ Príprava omáčky:
- Do mixéra dáme paradajky, petržlenovú vňať, cesnak, paradajkový pretlak, vodu a olej.
- Pridáme mletú papriku, kurkumu, zeleninový vývar, korenie a zázvor.
- Všetko rozmixujeme na hladkú omáčku.
3️⃣ Zapekanie:
- Omáčku nalejeme na zemiaky v zapekacej mise a dôkladne premiešame.
- Povrch prikryjeme navlhčeným papierom na pečenie.
- Pečieme v predhriatej rúre na 200 °C (horný a spodný ohrev) 30 až 45 minút – podľa veľkosti a druhu zemiakov.
4️⃣ Podávanie:
- Servírujeme so sviežim šalátom alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.
🔥 Tip: Ak chcete ešte intenzívnejšiu chuť, môžete pridať trochu sušených byliniek alebo chilli.
Dobrú chuť! 😊
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať strúhaný syr alebo sušené bylinky.
- Ak máte čas, nechajte zemiaky marinovať v omáčke aspoň hodinu pred pečením.
- Namiesto papiera na pečenie môžete použiť alobal.
- Gratinované zemiaky chutia najlepšie čerstvé, ale môžete ich skladovať v chladničke a ohriať.
- Ak nemáte kukuričnú múku, môžete ju nahradiť hladkou múkou.
Video recept:
Gratinované zemiaky sú vynikajúcou voľbou pre každú príležitosť. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vždy chutný. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami!
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Kuchyňa Rabeas
