Fantastické veľkonočné plnené kokosky: Tradičný dezert na Veľkú noc, sú jednoduché a neodolateľné!

Hľadáte recept na fantastický veľkonočný dezert, ktorý je zároveň tradičný a neodolateľný? Vyskúšajte naše veľkonočné plnené kokosky! Sú jednoduché na prípravu a zaručene očaria celú vašu rodinu.

Veľkonočné plnené kokosky sú obľúbenou klasikou, ktorá nesmie chýbať na žiadnom sviatočnom stole. Kombinácia lineckého cesta, žĺtkového krému, kokosovej pusinky a jahodového džemu je jednoducho neodolateľná.

Veľkonočné plnené kokosky

Ingrediencie:

Linecké kolieska:
- 375 g hladkej múky
- 250 g masla
- 125 g cukru
- 2 žĺtky
- Citrónová kôra z polovice citróna
Kokosové pusinky:
- 3 vaječné bielky
- 180 g kokosovej múčky
- 210 g kryštálového cukru
Žĺtkový krém:
- 3 vaječné žĺtky
- 94 g cukru
- 38 g vody
- 180 g masla
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
Jahodový džem
Čokoládová poleva:
- 100 g horkej čokolády
- 25 g kokosového oleja

Postup prípravy:

Linecké kolieska: V mise zmiešajte hladkú múku, cukor, stuhnuté maslo, žĺtky a citrónovú kôru. Vymiešajte husté cesto, rozdeľte ho na menšie časti a dajte chladniť. Následne cesto vyvaľkajte na hrúbku 4-5 mm a vykrojte kolieska s priemerom 6 cm. Ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 7-8 minút.
Kokosové pusinky: V horúcom vodnom kúpeli pasterizujte bielky spolu s cukrom, zohrejte ich na 72-76 °C, a potom ich vyberte z vodného kúpela a šľahajte ich 10 minút. Pridajte kokosovú múčku a formujte pusinky a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Sušte ich v rúre pri 100°C približne 70-80 minút.
Žĺtkový krém: Z cukru a vody uvaríte sirup, ktorý pridáte do šľahaných žĺtkov. Po vychladnutí pridajte maslo a vanilkový extrakt.
Zostavte kokosky: Na linecké kolieska nanesiete jahodový džem, pridajte žĺtkový krém a prikryte kokosovou pusinkou. Nechajte stuhnúť v chladničke.
Pripravte čokoládovú polevu: Roztopte čokoládu s kokosovým olejom a ponorte do nej kokosky. Nechajte stuhnúť.

Veľkonočné plnené kokosky – Video recept

Príprava veľkonočných plnených kokosovok síce zaberie trochu času, ale výsledok určite stojí za to. Tieto dezerty sú perfektné na oslavy, posedenia s rodinou a priateľmi, ale aj ako sladká maškrta kedykoľvek počas dňa.