Churros sú tradičnou pochúťkou, ktorú si zamilujete. Sú krásne chrumkavé a jednoduché na prípravu. Tento recept vám ukáže, ako si ich pripraviť doma a zaručene získate srdcia všetkých, ktorí ich ochutnajú.
Recept na fantastické domáce Churros:
Ingrediencie:
Pre churros:
- 1 šálka vody (240 ml)
- 2 polievkové lyžice masla (28 g)
- 1 polievková lyžica cukru (13 g)
- ⅛ čajovej lyžičky soli
- 1 šálka hladkej múky (120 g)
- 1 veľké vajce (50 g)
- 1 čajová lyžička vanilky
Na obalenie:
- ½ šálky cukru (100 g)
- 1 čajová lyžička škorice
Pre čokoládovú omáčku:
- 85g nasekanej horko-sladkej čokolády
- ½ šálky smotany na šľahanie (120 g)
Postup:
- V hrnci na strednom ohni zohrejte vodu, maslo, cukor a soľ. Keď začne vrieť, znížte teplotu.
- Pridajte múku a okamžite miešajte. Zmes sa rýchlo spojí.
- Keď je zmes hladká a oddeľuje sa od stien hrnca, je hotová. Rozotrite ju v hrnci a nechajte ju vychladnúť 5 minút.
- Pridajte vajce a vanilku a miešajte. Môžete použiť aj mixér. Zmes sa najprv rozdelí, ale pokračujte v miešaní, kým sa opäť nespojí. Tento krok môže trvať niekoľko minút.
- Hotové cesto bude hladké a oddeľuje sa od hrnca aj špachtle.
- Pripravte si dve zdvojené zdobiacie vrecká s hviezdovitým hrotom (použil som Ateco 847). Cesto je dosť husté, takže dvojité vrecko pomôže.
- Cesto vložte do vrecka a začnite tlačiť prúžky dlhé asi 13 cm. Koniec prúžka odstrihnite nožnicami.
- Rozohrejte olej na vyprážanie na 175 °C. Pomocou cukroviarskeho teplomeru môžete sledovať teplotu oleja. Počas vyprážania churros udržujte teplotu medzi 165-175 °C.
- Každé churro vyprážajte približne 5 minút. Polovicu času ich otočte. Keď sú hotové, majú zlatohnedú farbu.
- Hotové churros odkvapkajte na papierových utierkach.
- Churros môžete podávať samotné alebo ich obaliť v zmesi cukru a škorice.
- Na prípravu čokoládovej omáčky nasekajte čokoládu a vložte ju do misky. Smotanu na šľahanie zohrejte, kým nezačne bublať po okrajoch, ale nenechajte ju vrieť. Smotanu prelejte cez čokoládu a miešajte, kým nevznikne hladká omáčka.
- Podávajte churros s čokoládovou omáčkou a užívajte si!
Churros sú jednoduché na prípravu a výsledok je ohromujúci. Každý, kto ochutná tieto domáce churros, sa do nich zamiluje. Nezabudnite sa prihlásiť na odber, aby ste nezmeškali ďalšie skvelé recepty!
Video recept:
Ďakujeme za každé zdieľanie a za vašu podporu! ❤️
Ak sa vám páčil tento recept, určite si nenechajte ujsť aj náš ďalší výnimočný recept na Rýchly piškótový čučoriedkový koláč: Jednoduchý recept na letné dni
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Spokojnosť s varením
