Plánujete oslavu alebo len máte chuť na sladké, no nemáte čas alebo chuť zapínať rúru? Táto fantastická nepečená torta s banánmi a Bebe sušienkami je perfektným riešením! Je to dezert, ktorý máte pripravený aktívne za pár minút (plus čas na chladenie) a výsledok je jednoducho neodolateľný. Vrstvy obľúbených sušienok sa striedajú so sladkými kolieskami banánov a všetko spája jemný krém zo smotany a sladeného kondenzovaného mlieka, spevnený želatínou.
Príprava tejto torty je taká jednoduchá, že ju zvládne naozaj každý, aj úplný začiatočník. Stačí navrstviť suroviny do formy, zaliať krémom a nechať poriadne vychladiť. Po stuhnutí ju už len posypete kakaom a môžete podávať. Je osviežujúca, lahodná a skvele vyzerá. Perfektne sa hodí ku káve, čaju alebo ako sladká bodka na akejkoľvek oslave či posedení s priateľmi.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15-20 minút
- Čas chladenia: min. 3-4 hodiny (ideálne cez noc)
- Počet porcií: cca 8-10 kúskov
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
- Forma: Menšia okrúhla tortová forma (priemer cca 20-22 cm) alebo hranatá (cca 20×20 cm)
Potrebujeme
- 25 g práškovej želatíny
- 100 ml studenej vody
- cca 150-200 g maslových sušienok (napr. Bebe, Marína – svetlé alebo mix svetlé/tmavé)
- 2-3 ks zrelých, ale pevných banánov
- 300 g (cca 300 ml) smotany na šľahanie (min. 30-33% tuku)
- 300 g sladeného kondenzovaného mlieka (Salko)
- Kvalitný kakaový prášok na posypanie
Postup prípravy
Príprava formy a vrstiev:
- Do menšej misky nasypte práškovú želatínu a zalejte ju 100 ml studenej vody. Dobre premiešajte a nechajte približne 10 minút napučať.
- Pripravte si tortovú formu (ideálne s odnímateľným dnom, priemer cca 20-22 cm) alebo menšiu hranatú formu (cca 20×20 cm). Pre ľahšie vyberanie hotovej torty odporúčame dno aj boky formy dôkladne vyložiť papierom na pečenie alebo potravinárskou fóliou tak, aby prečnievali cez okraje.
- Sušienky môžete nalámať na menšie kúsky alebo použiť celé. Banány ošúpte a nakrájajte na kolieska hrubé asi 0,5 cm.
- Na dno pripravenej formy poukladajte prvú vrstvu sušienok (môžete nimi vyplniť celé dno).
- Na sušienky úhľadne naukladajte vrstvu banánových koliesok.
- Na banány opäť poukladajte vrstvu sušienok.
- Na druhú vrstvu sušienok naukladajte zvyšné banánové kolieska. Mali by ste mať teda dve vrstvy sušienok a dve vrstvy banánov, pričom posledná vrstva sú banány.
Príprava krému a chladenie:
- Napučanú želatínu jemne zahrejte – buď v mikrovlnnej rúre na nízkom výkone len pár sekúnd, alebo v malom hrnčeku na sporáku na najslabšom ohni. Zahrievajte len dovtedy, kým sa želatína úplne nerozpustí a nebude číra a tekutá. Veľmi dôležité: Želatína nesmie prejsť varom, inak stratí svoje želírovacie schopnosti! Nechajte ju pár sekúnd mierne vychladnúť, aby nebola úplne horúca.
- Vo väčšej mise zmiešajte metličkou smotanu na šľahanie so sladeným kondenzovaným mliekom (Salkom), kým sa nespoja do hladkej zmesi.
- Za stáleho miešania metličkou pomaly tenkým prúdom prilievajte do smotanovej zmesi rozpustenú vlažnú želatínu. Rýchlo a dôkladne premiešajte, aby sa želatína rovnomerne rozptýlila v celom kréme.
- Pripraveným krémom ihneď rovnomerne zalejte navrstvené sušienky a banány vo forme. Jemne formou potraste alebo poklepte o stôl, aby sa krém dostal do všetkých medzier a povrch sa zarovnal.
- Formu s tortou prikryte (napr. potravinárskou fóliou, aby sa nedotýkala krému) a vložte do chladničky. Nechajte dôkladne stuhnúť a vychladiť aspoň 3-4 hodiny, ideálne však cez noc, aby bola torta naozaj pevná a chute sa prepojili.
Servírovanie:
- Dobre stuhnutú tortu vyberte z chladničky. Opatrne uvoľnite okraj formy. Ak ste použili papier alebo fóliu, pomocou prečnievajúcich okrajov tortu opatrne vyberte a preložte na servírovací tanier. Odstráňte papier/fóliu.
- Pred podávaním vrch torty bohato posypte cez jemné sitko kvalitným kakaovým práškom.
- Krájajte ostrým nožom (môžete ho namočiť do horúcej vody a utrieť pred každým rezom) na úhľadné rezy a podávajte dobre vychladené.
Videorecept
Tipy
- Pre zaujímavejší vzhľad môžete striedať vrstvy svetlých a tmavých (kakaových) sušienok.
- Namiesto banánov môžete experimentovať aj s iným mäkkým ovocím, napríklad s jahodami, malinami, broskyňami či mangom.
- Do smotanovo-kondenzovaného krému môžete pridať aj trochu vanilkového extraktu alebo nastrúhanej citrónovej kôry pre osvieženie.
- Ak chcete mať nepečenú banánovú tortu ešte čokoládovejšiu, môžete ju namiesto kakaa poliať čokoládovou ganache polevou (pripravenou zo 100g horkej čokolády a 100ml horúcej smotany na šľahanie). Polevu nanášajte až na dobre stuhnutý krém.
Táto fantastická nepečená torta s banánmi a Bebe sušienkami je dezertom, ktorý máte hotový raz-dva (ak nerátame čas chladenia). Je jednoduchá, osviežujúca a zaručene poteší každého maškrtníka!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od РЕЦЕПТЫ НАТАЛИ, no mierne sme ho upravili pre lepšiu prehľadnosť a funkčnosť.
OHODNOŤTE RECEPT
