Famózne cuketové rolky s jogurtovou omáčkou: Určite vyskúšajte, sú vynikajúce!

Hľadáte chutný a zdravý recept na obed alebo večeru? Vyskúšajte tieto famózne cuketové rolky s jogurtovou omáčkou! Sú jednoduché na prípravu a chutia úžasne. Cukety sú skvelým zdrojom vitamínov a minerálov a jogurtová omáčka im dodá sviežu a krémovú chuť.

Tieto cuketové rolky sú perfektným jedlom pre celú rodinu. Sú vhodné aj pre vegetariánov a vegánov. Môžete ich podávať teplé alebo studené a sú skvelé aj na desiatu alebo piknik.

Cuketové rolky s jogurtovou omáčkou

Ingrediencie:

2 cukety
2 mrkvy
Soľ a čierne korenie
Čerstvá petržlenová vňať
1 malá červená cibuľa
70 g strúhanej mozzarelly
2 vajcia (veľkosť M)
100 g ovsených vločiek
100 g hladkej múky
Slnečnicový olej na vyprážanie

Jogurtovo-avokádová omáčka:

1 zrelé avokádo
120 g gréckeho jogurtu
Šťava z polovice limetky alebo citróna
1 strúčik cesnaku
Extra panenský olivový olej
Soľ a korenie
Čerstvá petržlenová vňať

Postup prípravy:

Cukety nastrúhajte, osolte a nechajte 15 minút odležať, aby pustili vodu.
Mrkvu nastrúhajte.
Po 15 minútach dôkladne vytlačte vodu z cukety a pridajte k nej mrkvu.
Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, petržlenovú vňať, mozzarellu, soľ, korenie, vajcia, rozmixované ovsené vločky. Dobre premiešajte.
Vytvarujte rolky, obaľte ich v múke a opražte ich na slnečnicovom oleji dozlatista.
Na omáčku: Rozmixujte avokádo, pridajte jogurt, šťavu z limetky alebo citróna, cesnak, olivový olej, soľ a korenie a premiešajte do hladka.
Podávajte teplé s pripravenou omáčkou.

Cuketové rolky s jogurtovou omáčkou – Video recept:

Ak máte radi zdravé a chutné jedlo, tieto cuketové rolky s jogurtovou omáčkou si určite zamilujete. Sú rýchle, jednoduché a zaručene potešia vaše chuťové poháriky.