Publikované: 24. apríla 2026, 08:23
Hľadáte rýchly dezert, pri ktorom nepotrebujete kuchynskú váhu? Tento nadýchaný dvojfarebný koláč s čokoládou si získa každého. Vďaka jednoduchému pravidlu 10 lyžíc ho pripravíte za chvíľu, pričom citrónová kôra a čokoládové kúsky mu dodajú fantastickú chuť a šťavnatosť.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 30 min | Celkom: 40 min
- Porcie: 10 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchly dezert ku káve alebo nečakanú návštevu
- Príprava dopredu: nie je potrebná, najlepšie je piecť čerstvý
- Skladovanie: pri izbovej teplote v uzavretej nádobe 2 až 3 dni
- Tip na podávanie: s hrnčekom dobrej kávy alebo čaju
- Hlavná surovina: hladká múka a citrón
Potrebujeme
Na svetlé cesto
- 3 ks vajec
- 1 štipka soli
- 1 PL vanilkového extraktu (cca 15 ml)
- 1 ks citróna (kôra a 3 PL šťavy)
- 10 PL kryštálového cukru (cca 150 g)
- 10 PL rastlinného oleja (cca 150 ml)
- 10 PL mlieka (cca 150 ml)
- 10 PL hladkej múky (kopcovitých, cca 200 g)
- 1 PL prášku do pečiva (cca 12 g)
Na tmavé cesto
- 1,5 ČL nesladeného kakaa (cca 10 g)
- 3 PL mlieka
Na dokončenie
- čokoládové lupienky (podľa chuti)
- práškový cukor (na ozdobu)
Postup prípravy
- V miske metličkou vyšľahajte vajcia so štipkou soli, vanilkovým extraktom a čerstvo nastrúhanou citrónovou kôrou.
- Pridajte kryštálový cukor a dobre premiešajte, následne prilejte olej a mlieko a znova prešľahajte.
- Do zmesi preosejte hladkú múku s práškom do pečiva a vymiešajte hladké cesto bez hrudiek.
- Nakoniec do svetlého cesta vmiešajte citrónovú šťavu.
- Približne tretinu cesta odlejte do menšej misky, pridajte preosiate kakao a mlieko, aby si tmavá časť zachovala rovnakú konzistenciu ako svetlá.
- Do okrúhlej formy s priemerom 25 cm vystlanej papierom na pečenie nalejte najskôr svetlé cesto.
- Navrch nepravidelne nalejte kakaové cesto a pomocou lyžice jemne premiešajte, aby ste vytvorili mramorový efekt.
- Povrch posypte čokoládovými lupienkami a pečte v predhriatej rúre na 175 °C približne 25 až 30 minút.
- Po vychladnutí koláč vyberte z formy a zľahka posypte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Kakao vždy preosejte cez sitko, aby ste v tmavom ceste predišli vzniku nepríjemných hrudiek.
- Pridanie mlieka do kakaovej časti je kľúčové, inak by tmavé cesto bolo príliš tuhé a koláč by sa upiekol nerovnomerne.
- Koláč krájajte až po úplnom vychladnutí, inak sa jeho jemná a nadýchaná štruktúra môže rozpadávať.
OHODNOŤTE RECEPT
