Hľadáte recept na jednoduché a zároveň efektné dvojfarebné sušienky plnené Nutellou? Tento skvelý recept je hotový za 30 minút a využíva trendy mramorový efekt. Milujem ich, pretože sú nielen krásne na pohľad, ale aj úžasne krehké a lahodné.
Kúzlo týchto sušienok spočíva v jednoduchom spojení dvoch ciest, ktoré vytvorí jedinečný vzor na každom jednom kúsku. Poďte sa so mnou presvedčiť, aké ľahké je upiecť niečo takto krásne a chutné!
Ako správne pripraviť dvojfarebné sušienky?
Základom úspechu je pripraviť samostatne svetlé vanilkové a tmavé kakaové cesto. Oba pláty potom jednoducho položíte na seba, zľahka prevaľkáte pre vytvorenie mramorového efektu a až potom vykrajujete tvary. Pečte ich krátko, aby si zachovali svoju krehkosť.
Základné informácie
- Čas prípravy: 18 minút
- Čas pečenia/varenia: 12 minút
- Počet porcií: cca 15 kusov (zlepených)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 210 kcal/kus (zlepený)
- Trend: Rýchle pečenie, Zero-waste
Potrebujeme
Na cesto
- 150 g zmäknutého masla
- 100 g práškového cukru
- 60 g kukuričného škrobu
- 300 g hladkej múky (+ 1 lyžica navyše)
- 2 lyžice slnečnicového oleja
- 1 ks vajce
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 lyžica kakaa (kvalitného)
- 1 štipka soli
Na náplň a posypanie
- Nutella (alebo iný orieškový krém podľa chuti)
- práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Postup prípravy
Príprava cesta
- Najprv v miske zmiešajte zmäknuté maslo, práškový cukor, olej, vajíčko a vanilkový extrakt do hladkej hmoty.
- Potom do zmesi pridajte kukuričný škrob, štipku soli a postupne zapracujte 300 g preosiatej hladkej múky.
- Vypracujte vláčne cesto a rozdeľte ho na dve rovnaké polovice.
- Do prvej polovice zapracujte lyžicu kakaa. Do druhej polovice pridajte zvyšnú lyžicu múky, aby mali obe cestá podobnú konzistenciu.
Tvorenie sušienok
- Obe cestá, svetlé aj tmavé, rozvaľkajte samostatne na pomúčenej doske na pláty s hrúbkou približne 0,5 cm.
- Tmavý plát cesta opatrne položte na svetlý plát. Jemne ich spolu prevaľkajte valčekom, aby sa spojili.
- Teraz pomocou okrúhlej vykrajovačky (alebo iného tvaru) vykrajujte kolieska a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Zvyšky cesta znova zľahka premieste, prevaľkajte a vykrojte ďalšie sušienky, čím dosiahnete krásny zero-waste mramorový efekt.
Pečenie a dokončenie
- Plech vložte do rúry predhriatej na 175 °C a pečte približne 10–12 minút. Sušienky by mali zostať na povrchu svetlé.
- Po upečení nechajte sušienky na plechu úplne vychladnúť.
- Nakoniec zlepujte vždy dve sušienky k sebe štedrou vrstvou Nutelly. Pred podávaním ich môžete jemne posypať práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy
- Pre ešte lepšiu chuť môžete do cesta pridať najemno mleté orechy.
- Cesto sa vám zdá príliš lepkavé? Dajte ho na 15 minút stuhnúť do chladničky.
- Dávajte pozor, aby ste sušienky neprepiekli, inak stratia svoju jemnú krehkosť.
Variácie
- Bezlepková verzia: Klasickú múku nahraďte univerzálnou bezlepkovou múčnou zmesou.
- Slaný karamel: Namiesto Nutelly vyskúšajte sušienky naplniť hustým slaným karamelom.
- Citrusový nádych: Do svetlého cesta pridajte lyžičku postrúhanej citrónovej kôry.
Upečené sušienky sú nádherne krehké a z taniera zmiznú doslova okamžite. Prajem vám sladké pečenie a dobrú chuť!
Recept vychádza z verzie od Recette rapide sucrée, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
