Hľadáte ideálnu drobnú sladkosť k popoludňajšej šálke espressa či cappuccina, ktorú si pripravíte úplne jednoducho? Tieto domáce kávové sušienky s čokoládou spájajú jemné maslové cesto s výraznou kávovou arómou, ktorú ocení každý milovník kávy.
Príprava je nesmierne rýchla a zaobídete sa pri nej bez akéhokoľvek kuchynského robota. Všetky suroviny stačí spojiť vareškou a cesto pohodlne nastriekať priamo na plech. Výsledkom je chrumkavý povrch, bohatá maslová textúra a krásna čokoládová ozdoba, ktorá im dodá slávnostný vzhľad.
Potrebujeme
Na cesto
- 125 g zmäknutého masla
- 75 g kryštálového cukru
- 1/4 ČL soli
- vanilkový cukor (podľa chuti, alebo vanilkový extrakt)
- 4 g instantnej kávy
- 20 g vaječného bielka
- 15 g kukuričného škrobu
- 1/4 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 150 g hladkej múky
Na ozdobu
- 70 g roztopenej čokolády
Postup prípravy
- Do misky vložte zmäknuté maslo. Pridajte kryštálový cukor, soľ, vanilkový cukor a instantnú kávu.
- Všetko dôkladne premiešajte vareškou, kým sa suroviny nespoja do jednotnej zmesi.
- Pridajte vaječný bielok a opäť dobre zamiešajte.
- Následne prisypte kukuričný škrob a kypriaci prášok do pečiva. Dôkladne zapracujte.
- Nakoniec na dva razy primiešajte hladkú múku a vypracujte hladké, roztierateľné cesto.
- Cesto vložte do cukrárskeho vrecka so zúbkovanou špičkou.
- Na plech vystlaný papierom na pečenie striekajte malé podlhovasté tvary.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 10 – 12 minút.
- Upečené sušienky nechajte vychladnúť na plechu.
- Nakoniec ich pomocou malého vrecka povrchovo ozdobte tenkými pásikmi z roztopenej čokolády.
Ku káve sa hodí napríklad aj zlatistý sypaný koláč s pudingom a tvarohom alebo nadýchaný mramorový koláč s jogurtom.
Videorecept
OHODNOŤTE RECEPT
