Domácu kuraciu polievku s rezancami jednoducho pripravíte z kuracích stehien. Tento rýchly recept prinesie na Váš stôl teplo, chuť a vôňu domova.
Pri hľadaní rýchleho a jednoduchého receptu na chutnú kuraciu polievku vás tento nepochybne zaujme. S využitím kuracích stehien a vaječných rezancov pripravíte jedlo, ktoré pohladí dušu, obzvlášť v chladnejších mesiacoch. Domáca kuracia polievka s rezancami je ideálna nielen na rodinné obedové stretnutie, ale aj na zahriatie po náročnom dni.
Ingrediencie:
Hlavná časť:
- Kuracie stehná: 750 g
- Vaječné rezance: 115 g
- Mrkva: 200 g
- Zeler: 2 stonky
- Cibuľa: 150 g
- Voda: 2,5 l
- Soľ, mleté čierne korenie: podľa chuti
Na vývar:
- Mrkva: 1 ks
- Cibuľa: 1 ks
- Zeler: 2 stonky
- Tymián: 2 vetvičky
- Rozmarín: 2 vetvičky
- Petržlenová vňať: 2 vetvičky
- Zrnká čierneho korenia: 10 ks
Postup prípravy:
- Príprava zeleniny:
- Mrkvu, zeler a cibuľu nakrájajte na malé kúsky.
- Príprava kurčaťa:
- Kuracie stehná vložte do hrnca s 1,5 l vody, priveďte do varu, varte 2 minúty a vodu sceďte. Mäso opláchnite.
- Príprava vývaru:
- Kuracie stehná zalejte 2,5 l vody, priveďte do varu, odoberte penu a pridajte mrkvu, zeler, cibuľu, petržlenovú vňať, zrnká korenia, tymián a rozmarín.
- Prikryte a varte na miernom ohni 30 minút.
- Príprava mäsa a zeleniny:
- Kuracie mäso vyberte, odstráňte kosti a nakrájajte na menšie kúsky. Zeleninu vyberte a vývar preceďte.
- Zelenina do polievky:
- Do precezeného vývaru pridajte nakrájanú mrkvu, cibuľu, zeler a kuracie mäso. Varte na miernom ohni 20 minút.
- Rezance:
- Rezance uvarte v samostatnom hrnci s osolenou vodou podľa návodu na obale. Sceďte a prepláchnite studenou vodou.
- Finalizácia:
- Rezance pridajte do polievky, dochuťte soľou a korením. Priveďte do varu a vypnite.
- Podávanie:
- Polievku podávajte horúcu, ozdobenú zelenou cibuľkou alebo inou čerstvou zeleninou.
Dobrú chuť! 🍜
Tipy:
- Môžete použiť celé kurča, kuracie stehná alebo kuracie prsia.
- Môžete použiť akékoľvek korenie podľa chuti.
- Vaječné rezance môžete nahradiť akýmikoľvek obľúbenými rezancami alebo cestovinami.
- Môžete pridať akúkoľvek obľúbenú zeleninu.
- Pre krémovú kuraciu polievku s rezancami pridajte k rezancom hustú smotanu.
- Môžete pridať aj 1 PL sójovej omáčky, chuť bude bohatšia.
- Môžete variť v pomalom hrnci.
Video recept:
Domáca kuracia polievka s rezancami ponúkne vyváženú kombináciu chutí, ktorú si zamiluje celá rodina. Je to skutočný poklad v kuchyni.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Always Yummy!
