Tenké kolieska cukety zalejem jednoduchým cestom a upečiem. Výsledok vyzerá nenápadne, no chutí skvelo

Tento rýchly slaný cuketový koláč na plech si získa každého. Nepotrebujete žiadne zložité suroviny, dokonca ani vajcia. Tenké plátky cukety stačí spojiť s jednoduchým parmezánovým cestíčkom a upiecť dochrumkava. Skvelá voľba na ľahkú večeru alebo víkendovú chuťovku.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Tri stredne veľké cukety umyte, odrežte konce a nakrájajte ich na veľmi tenké kolieska. Presypte ich do veľkej misy.
2. V samostatnej miske zmiešajte 200 g hladkej múky, 60 g strúhaného parmezánu, 1 ČL soli a 1/2 ČL mletého čierneho korenia.
3. Do sypkej zmesi prilejte 280 ml vody a metličkou vymiešajte dohladka, aby nevznikli hrudky. Pridajte 50 ml olivového oleja a znova jemne vymiešajte do krémového cesta.
4. Riedke cesto nalejte do misy s nakrájanými cuketami. Stierkou dôkladne premiešajte, aby boli všetky kolieska cukety rovnomerne obalené.

5. Plech s rozmermi približne 30 x 40 cm vyložte papierom na pečenie a ľahko potrite olivovým olejom. Cuketovú zmes vylejte na plech a rovnomerne rozotrite.
6. Povrch jemne pokvapkajte zvyšným olivovým olejom. Vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte približne 40 minút, kým povrch nezíska chrumkavú zlatistú kôrku.
7. Po upečení nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte na štvorcové porcie.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Cuketu pred pečením nesolte ani nežmýkajte. Voda, ktorú pustí počas pečenia, sa ideálne prepojí s jednoduchým cestíčkom.
• Krájanie cukety na naozaj tenké kolieska zabezpečí, že sa rovnomerne prepečie a cesto dobre prenikne medzi jednotlivé vrstvy.
• Použitie kvalitného parmezánu dodá cestu výraznú chuť a chrumkavosť na okrajíkoch, preto ho nenahrádzajte obyčajným syrom.