Tieto nepečené čokoládovo-kokosové guľky sú presne tým pravým riešením, keď vás prepadne chuť na niečo sladké, no nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni.
Či už čakáte nečakanú návštevu, plánujete víkendovú oslavu, alebo si len chcete spríjemniť popoludňajšiu šálku kávy, tento recept vás zaručene zachráni. Ich príprava je taká jednoduchá, že ju hravo zvládnu aj začiatočníci alebo deti, pre ktoré to môže byť skvelá zábava na spoločné chvíle. Zabudnite na zložité pečenie, zdĺhavé čakanie pri rúre alebo náročné cukrárske techniky, ktoré vyžadujú množstvo praxe.
Na tento fantastický dezert vám postačí zopár bežne dostupných surovín, ktoré možno už práve teraz máte doma vo svojej špajzi. Základom sú klasické maslové sušienky, ktoré po rozmixovaní vytvoria dokonalú sypkú textúru. Keď sa následne spoja s jemne nasekanými vlašskými orechmi, vznikne neodolateľná chrumkavá zmes. Práve vlašské orechy dodávajú celému dezertu jemný rustikálny nádych a skvelú chuť, ktorá sa perfektne dopĺňa s horkosťou kakaa. Tajomstvom vláčnosti a bohatej chuti je zamatový kakaový sirup, ktorý si úplne jednoducho pripravíte z teplého mlieka, obyčajného cukru a kvalitného kakaa. Ak preferujete intenzívnejšiu čokoládovú chuť, určite siahnite po tmavom holandskom kakau.
Pridaním rozpusteného masla sa celá hmota krásne spojí do tvarovateľného cesta, z ktorého veľmi ľahko vyčarujete úhľadné guľôčky. Obalenie v strúhanom kokose je už len pomyselnou čerešničkou na torte. Kokos nielenže dodá krásny vizuálny kontrast k tmavej čokoládovej hmote, ale pridá aj príjemnú vôňu. Rozhodne sa oplatí urobiť aj dvojitú dávku, pretože u nás doma miznú naozaj závratnou rýchlosťou. Z tohto základného receptu si navyše môžete ľahko vytvoriť aj vlastné variácie. Do hmoty môžete napríklad pridať kvapku rumovej esencie, ktorá chuť ešte viac zvýrazní. Ak máte radi sušené ovocie, nadrobno nakrájané brusnice budú v tejto zmesi fungovať priam fantasticky. Doprajte si túto rýchlu domácu pochúťku a uvidíte, že presladené kupované sladkosti z obchodu už viac nebudete na stoloch potrebovať.
Potrebujeme
- 250 g maslových sušienok
- 100 g vlašských orechov
- 100 ml mlieka
- 50 g kryštálového cukru
- 20 g kvalitného kakaa
- 100 g masla
- 50 g strúhaného kokosu
Postup prípravy
- Maslové sušienky postupne rozmixujte v kuchynskom sekáčiku na jemný prášok a presypte do väčšej misky.
- Následne rozmixujte aj vlašské orechy, pridajte ich k sušienkam a dobre premiešajte.
- V menšom hrnci na sporáku jemne zohrejte mlieko (dávajte pozor, nesmie vrieť).
- Do teplého mlieka pridajte cukor, nechajte ho rozpustiť a následne metličkou vmiešajte kakao, kým nevznikne hladký kakaový sirup.
- V ďalšom hrnci roztopte maslo.
- Teplý kakaový sirup a roztopené maslo nalejte do misky na sušienkovú zmes s orechmi.
- Zmes najskôr dôkladne premiešajte lyžicou a potom ju vypracujte čistými rukami na kompaktnú hmotu.
- Z pripravenej hmoty tvarujte v dlaniach menšie guľky.
- Guľky ihneď obaľte v strúhanom kokose, aby sa na ne pekne prilepil. Môžete podávať alebo odložiť do chladničky stuhnúť.
Ku káve sa hodí napríklad aj jablkový koláč alebo bábovka.
Videorecept
Časté otázky
Môžem na obaľovanie použiť niečo iné ako kokos?
Áno, ak nepatríte k fanúšikom kokosu, guľky môžete obaliť v jemne mletých vlašských či lieskových orechoch, posypať ich preosiatym kakaom, alebo ich po zachladení namočiť do rozpustenej horkej čokolády.
OHODNOŤTE RECEPT
