Hľadáte recept na najlepší nepečený dezert, ktorý je hotový za pár minút? Táto čokoládová saláma je presne to, čo potrebujete! Je plná chrumkavých sušienok, mandlí a bohatej kakaovej chuti. Jednoduchá, rýchla a zaručene si ju zamiluje celá rodina.
Celé kúzlo je v jednoduchej príprave, kde sa všetky suroviny spoja do dokonale vláčnej hmoty. Je to ideálna sladkosť, keď nemáte čas na zdĺhavé pečenie.
Ako sa robí najlepšia čokoládová saláma?
V hrnci rozpustite maslo s mliekom, cukrom a kakaom. Horúcu zmes nalejte na rozlámané sušienky a nasekané mandle a premiešajte. Hmotu vytvarujte do valčeka pomocou papiera na pečenie a nechajte stuhnúť v chladničke.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút + chladenie
- Čas varenia: 5 minút
- Počet porcií: 2 salámy (cca 20-24 plátkov)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 200 kcal/plátok
- Trend: Nepečený dezert, Rýchle vianočné pečivo
Potrebujeme
- 500 g maslových sušienok
- 180 g masla
- 150 ml mlieka
- 100 g mandlí (nasekaných nahrubo)
- 3-4 lyžice kvalitného kakaa
- 3-6 lyžíc kryštálového cukru (podľa sladkosti sušienok)
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy
Príprava
- Sušienky si pripravte do veľkej misy. Asi polovicu nadrvte najemno (napríklad valčekom v sáčku) a druhú polovicu len nalámte na menšie, nepravidelné kúsky.
- Pridajte nahrubo nasekané mandle a všetko spolu premiešajte.
Varenie a miešanie
- Do menšieho hrnca dajte maslo, mlieko, kryštálový cukor a preosiate kakao.
- Na miernom ohni za stáleho miešania zahrievajte, kým sa maslo a cukor úplne nerozpustia a nevznikne hladká, jednotná čokoládová zmes. Nevarte, len zohrejte.
- Ešte horúcu čokoládovú zmes nalejte priamo na pripravenú zmes sušienok a mandlí.
- Vareškou alebo pevnou stierkou všetko dôkladne premiešajte, kým sa všetky sušienky rovnomerne neobalia.
Tvarovanie a chladenie
- Hmotu rozdeľte na dve rovnaké časti. Pripravte si dva hárky papiera na pečenie.
- Každú časť hmoty preložte na papier a rukami vytvarujte do podlhovastého valčeka – salámy.
- Salámu pevne zabaľte do papiera na pečenie a konce zatočte ako na cukríku, aby bola hmota čo najviac stlačená.
- Obe salámy vložte do chladničky a nechajte ich stuhnúť aspoň 3 hodiny, ideálne cez noc.
- Pred podávaním stuhnutú salámu vybaľte z papiera a bohato ju obaľte alebo len posypte práškovým cukrom. Krájajte na hrubšie kolieska.
Videorecept
Tipy
- Pre výraznejšiu chuť mandle pred nasekaním krátko opečte na suchej panvici.
- Do zmesi môžete pridať aj 2-3 lyžice rumu pre dospelácku verziu.
- Ak sa ponáhľate, salámu môžete dať na hodinu do mrazničky namiesto chladničky.
Variácie
- S piškótami: Namiesto maslových sušienok použite klasické detské piškóty.
- S inými orechmi: Mandle nahraďte vlašskými alebo lieskovými orechmi.
- Ovocná verzia: Pridajte do zmesi aj hrsť sušených brusníc alebo kandizovanej pomarančovej kôry.
Táto nepečená saláma je taká jednoduchá a dobrá, že sa stane hviezdou vašich sviatočných príprav. Dobrú chuť!
Recept vychádza z verzie od Кулинарим с Таней 2.0, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
