Tieto domáce cícerové pralinky vás očaria svojou neuveriteľne krémovou konzistenciou a bohatou chuťou tmavej čokolády. Hoci základ tvorí strukovina, v hotovom dezerte ju vôbec neucítite, vďaka čomu si môžete vychutnať dokonale sladké sviatočné maškrtenie bez výčitiek.
Jemné orechové maslo a agávový sirup dodajú hmote ideálnu vláčnosť, zatiaľ čo chrumkavá poleva s kryštálikmi morskej soli vytvorí dokonalý chuťový kontrast. Príprava je blesková, bez zapínania rúry a zvládne ju úplne každý.
Potrebujeme
Na čokoládovú polevu a zmes
- 150 g horkej čokolády
- 1 PL kokosového oleja
Na cícerovú hmotu
- 240 g uvareného cíceru
- 120 g kešu masla
- 1 PL agávového sirupu
Na posypanie
- hrubozrnná morská soľ (podľa chuti)
Postup prípravy
- V miske vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre rozpustite horkú čokoládu spolu s kokosovým olejom a vymiešajte na hladkú polevu.
- Do kuchynského robota vložte uvarený cícer, pridajte kešu maslo, agávový sirup a polovicu pripravenej rozpustenej čokolády.
- Všetko rozmixujte na hladkú a kompaktnú hmotu.
- Hmotu preložte do misky a vložte do chladničky na 30 minút, aby dostatočne spevnela.
- Zo stuhnutej zmesi rukami vytvarujte 9 guliek rovnomernej veľkosti.
- Každú guľku vidličkou obaľte vo zvyšnej rozpustenej čokoláde, nechajte odkvapkať a poukladajte na tanier vystlaný papierom na pečenie. Zvyšok čokolády pokvapkajte navrch v tenkých pásikoch.
- Vrch každej pralinky jemne posypte kryštálikmi hrubozrnnej morskej soli.
- Pralinky vložte do chladničky ešte na 30 minút, kým čokoládová poleva úplne nestuhne.
Ku káve sa hodí napríklad aj jogurtovo-maková bábovka alebo krehký jablkový koláč s pudingom.
Videorecept
Časté otázky
Ako najlepšie hotové pralinky skladovať?
Pralinky uchovávajte v uzatvárateľnej nádobe v chladničke, kde vydržia čerstvé a pevné 1 až 2 týždne.
Cítiť v týchto pralinkách chuť cíceru?
Vôbec nie, vďaka dôkladnému rozmixovaniu s orechovým maslom a čokoládou získajú pralinky jemnú, zamatovú chuť bez akejkoľvek stopy po strukovine.
OHODNOŤTE RECEPT
