Tento recept na bravčovú krkovičku s dusenou kapustou je skvelou voľbou pre všetkých milovníkov klasiky. Jednoduchá príprava a lahodná chuť zaručene potešia každého.
Máte chuť na niečo tradičné a zároveň chutné? Bravčová krkovička s dusenou kapustou je jedlo, ktoré nikdy nesklame. Vyskúšajte tento overený recept a vychutnajte si skvelú kombináciu chutí. Mäso sa doslova rozplýva na jazyku a kapusta je krásne mäkká a šťavnatá.
Ingrediencie:
Hlavné jedlo:
- Bravčová krkovička – 1 kg (nakrájaná na pásiky hrubé asi 1,5 cm)
- Kapusta – 1,5 kg (nakrájaná na tenké pásiky)
- Mrkva – 250 g (nastrúhaná alebo nakrájaná na jemno)
- Paradajky – 250 g (nakrájané na menšie kúsky)
- Paradajková pasta – 50 g
- Cukor – 1 lyžička
- Soľ – 1 lyžička
- Čierne korenie – ½ lyžičky
- Khmeli-suneli (koreninová zmes) – ½ lyžičky
Omáčka:
- Kôpor – 50 g (nasekaný)
- Kyslá smotana 10% – 300 g
- Cesnak – 3 strúčiky (nastrúhaný alebo pretlačený)
- Adjika – ½ lyžičky
Postup prípravy:
- Príprava kapusty:
- Kapustu nakrájajte na tenké pásiky a dajte ju do veľkej misy.
- Pridajte trochu soli a dôkladne ju premiesite rukami, aby zmäkla a pustila šťavu.
- Opekanie mäsa:
- Krkovičku nakrájanú na pásiky osmažte na rozohriatej panvici s olejom. Miešajte 10 minút, kým mäso nezíska zlatistú farbu.
- Príprava zeleniny:
- Pridajte k mäsu na drobno nakrájanú cibuľu a restujte, kým nebude mäkká.
- Nastrúhanú mrkvu a nakrájané paradajky pridajte na panvicu a všetko premiešajte.
- Pridanie kapusty:
- Do panvice pridajte pripravenú kapustu a premiešajte.
- Pridajte paradajkovú pastu, khmeli-suneli, čierne korenie, cukor a soľ. Opäť všetko dobre premiešajte, aby sa chute rovnomerne rozložili.
- Dusenie:
- Panvicu prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni, kým kapusta nezmäkne a chute sa prepoja.
- Príprava omáčky:
- Nasekaný kôpor dajte do misky, pridajte kyslú smotanu a nastrúhaný cesnak.
- Pridajte adjiku a dôkladne premiešajte.
Servírovanie:
Podávajte teplé bravčové mäso s kapustou spolu s cesnakovo-kôprovou omáčkou. Môžete doplniť čerstvým chlebom alebo varenými zemiakmi.
Dobrú chuť! 🍽️✨
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť kapusty ju pred varením krátko opečte na panvici.
- Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte do kapusty štipľavú papriku alebo feferónku.
- Namiesto kyslej smotany môžete použiť biely jogurt alebo smotanový syr.
- Dochuťte kapustu podľa vlastnej chuti – pridajte bobkový list, nové korenie, rascu alebo majoránku.
- Podávajte s čerstvým chlebom alebo varenými zemiakmi.
Video recept:
Veríme, že si tento recept na bravčovú krkovičku s dusenou kapustou zamilujete. Prajeme vám dobrú chuť!
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála gromovguru | videá o varení
