Publikované: 26. mája 2026, 06:14
Ak hľadáte dokonalý nepečený dezert do pohára, táto nadýchaná kávová pena je zásah do čierneho. Potrebujete na ňu len šľahačku, instantnú kávu, cukor a trochu vody. Príprava je mimoriadne jednoduchá, pena sa doslova rozplýva na jazyku a je ideálnou voľbou k víkendovej pohode.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 0 min | Celkom: 255 min
- Porcie: 4 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: dezert ku káve, návšteva
- Príprava dopredu: áno – dezert potrebuje tuhnúť v chladničke
- Skladovanie: v chladničke 2 až 3 dni
- Tip na podávanie: dobre vychladené a posypané čokoládou
- Hlavná surovina: instantná káva a šľahačka
Potrebujeme
Na krém:
- 35 g instantnej kávy
- 120 g kryštálového cukru
- 140 ml studenej vody
- 400 ml smotany na šľahanie (minimálne 33 %, dobre vychladená)
- 35 g kryštálového cukru (do smotany)
Na vrstvenie a ozdobu:
- 50 g čokoládových sušienok
- 10 g horkej čokolády (na strúhanie)
Postup prípravy
- Do veľkej misy nasypte instantnú kávu, pridajte 120 g kryštálového cukru a zalejte studenou vodou.
- Ručnou metličkou zmes krátko premiešajte, aby sa suroviny spojili.
- Elektrickým mixérom šľahajte zmes na vysokých otáčkach približne 2 až 3 minúty, kým nevznikne hustá, svetlá a nadýchaná pena.
- Misku s vyšľahanou kávovou penou odložte na chvíľu do chladničky.
- Do druhej misy nalejte dobre vychladenú smotanu na šľahanie a pridajte 35 g kryštálového cukru.
- Elektrickým mixérom šľahajte smotanu, kým nedosiahnete tuhé špičky. Dávajte pozor, aby ste ju neprešľahali.
- Z chladničky vyberte kávovú penu a celú ju pridajte k vyšľahanej smotane.
- Stierkou zľahka spájajte obe hmoty prekladaním zdola nahor, aby pena zostala čo najviac nadýchaná a vznikol homogénny krém.
- Pripravte si 4 dezertné poháre. Na dno každého pohára dajte prvú vrstvu kávového krému.
- Na krém navrstvite rozdrvené čokoládové sušienky a doplňte ďalšiu vrstvu krému až po okraj pohára. Povrch jemne zarovnajte.
- Pripravené dezerty vložte do chladničky a nechajte chladiť aspoň 4 hodiny.
- Pred podávaním posypte povrch dezertov jemne nastrúhanou horkou čokoládou.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Kľúčom k nadýchanej textúre je mimoriadne opatrné prekladanie kávovej peny a šľahačky. Vyhnite sa prudkému miešaniu, aby ste v zmesi udržali čo najviac vzduchu.
- Použite kvalitnú smotanu na šľahanie s vysokým obsahom tuku (aspoň 33 %) a pred samotným šľahaním ju majte poriadne vychladenú.
- Hotový dezert vydrží v chladničke v perfektnom stave 2 až 3 dni.
Variácie
- Čokoládové sušienky a strúhaná čokoláda sú voliteľné. Ak ich vynecháte, získate úplne čistú a jemnú kávovú penu. Môžete použiť aj maslové, karamelové alebo bezlepkové sušienky podľa vlastných preferencií.
Časté otázky
Môžem použiť mletú zrnkovú kávu namiesto instantnej?
Nie, pre tento recept je nevyhnutné použiť instantnú kávu. Iba tá sa s vodou a cukrom dokáže vyšľahať do takto bohatej a stabilnej peny.
OHODNOŤTE RECEPT
