Stačia 2 banány a ovsené vločky: Tieto vláčne vafle robím na raňajky stále dookola

Tieto banánové vafle z ovsených vločiek obsahujú iba dve základné suroviny a čistú vodu. Overený postup funguje spoľahlivo aj bez použitia vajíčok a pšeničnej múky.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Ošúpané zrelé banány nakrájajte na menšie kúsky a vložte ich do stolného mixéra. Mixujte ich na strednom stupni, kým nevznikne úplne hladká tekutá hmota.
2. K rozmixovaným banánom prisypte mleté ovsené vločky a prilejte odmeranú vodu. Metličkou zmes energicky premiešajte na polohusté cesto.
3. Cesto nechajte v miske odpočívať presne 2 minúty. Tento čas slúži na to, aby ovsená vláknina absorbovala tekutinu a vafle sa pri pečení netrhali.
4. Vaflovač rozohrejte na štandardnú teplotu pre vafle a platne zľahka potrite olejom pomocou kuchynského štetca. Tuk vytvorí na povrchu cesta chrumkavú vrstvu.
5. Na každú platňu nalejte jednu väčšiu naberačku cesta a vaflovač zatvorte. Pečte približne 3 až 4 minúty, kým banánové cukry neskaramelizujú a povrch nezozlatne.
6. Hotové vafle opatrne vyberte drevenou špachtľou vo chvíli, keď sa začnú samé odliepať od formy. Ihneď ich podávajte.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Banány s čiernymi bodkami na šupke obsahujú viac prirodzeného cukru, vďaka čomu do cesta netreba pridávať žiadne sladidlá.
• Mleté ovsené vločky pripravíte z obyčajných vločiek rozmixovaním v nožovom mixéri na jemný prášok.
• Upečené vafle môžete po úplnom vychladnutí zamraziť v uzatvárateľnom vrecku na 3 mesiace.

Variácie

• Pre milovníkov kakaa pridajte do základného cesta jednu polievkovú lyžicu holandského kakaa.
• Pre extra sýte porcie nahraďte polovicu vody akýmkoľvek rastlinným mliekom.

Časté otázky

Môžem použiť celé ovsené vločky namiesto mletých? Celé vločky nenasajú vodu dostatočne rýchlo a cesto nebude držať pokope. Vždy ich najskôr rozmixujte na prach.

Ako zabránim prilepeniu cesta na vaflovač? Vaflovač musí byť pred naliatím cesta úplne rozohriaty. Povrch vždy jemne potrite olejom, aj keď má prístroj nepriľnavú úpravu.

Prečo sú vafle zvnútra príliš mäkké? Nedostatočný čas pečenia bráni odpareniu vody. Nechajte ich v stroji o minútu dlhšie.