Ako uchovať čerstvé jahody aj rok: BEZ mrazenia! BEZ varenia!

Sezónu jahôd sa blíži a vy stále zvažujete, ako najlepšie využiť svoju úrodu? Chceli by ste si vychutnať čerstvé jahody aj mimo sezóny bez použitia mrazničky alebo varenia?

Našli sme pre vás jedinečný spôsob, ako si užiť čerstvosť jahôd počas celého roka. Nasledujte naše kroky a presvedčte sa sami.

Budeme potrebovať:

Jahody: 3 kg
Kryštálový cukor: 3 kg

Postup prípravy:

Zber jahôd je prvým a dôležitým krokom. Majte na pamäti, že plody musia byť zdravé a čerstvé, pretože ich kvalita ovplyvňuje konečný výsledok.

Začnite tým, že čerstvé jahody vložíte do veľkej misy a prelejete ich studenou vodou. Potom ich nechajte ponorené vo vode asi 10 minút. Jahody opláchnite pod tečúcou studenou vodou a potom vodu vylejte.

Následne jahody očistite od stopiek a väčšie kusy prekrojte. Teraz jahody zasypte cukrom s pomerom 1:1. Vrstvite trochu cukru na dno veľkej misy, potom pridajte vrstvu jahôd.

Ponechajte trochu cukru na neskôr. Jahody nechajte 3 hodiny odpočívať a počas toho niekoľkokrát premiešajte. Miešajte, až kým jahody nezačnú púšťať šťavu a cukor sa začne rozpúšťať.

Zatiaľ si pripravte malé zaváracie poháre, ktoré musia byť čisté, sterilizované a suché. Do pohárov navrstvite jahody takmer po vrch, ale nechajte trochu miesta. Do každého pohára nasypte zvyšný cukor.

Teraz môžete poháre uzavrieť a skladovať na chladnom mieste. Jahody takto vydržia minimálne rok, ak ich budete skladovať v chladničke alebo v chladnej komôrke.