Ak máte radi dezerty, v ktorých dominuje ovocie a cesto slúži len na spojenie lahodných chutí, tieto rýchle jablkové koláčiky si zamilujete. Vláčne kôpky s karamelovo-škoricovým nádychom pripravíte za chvíľočku a rozvoniavajú úžasne.
Potrebujeme
- 3 jablká
- 1 polievková lyžica trstinového cukru (cca 20 g)
- 1 polievková lyžica masla (cca 20 g)
- 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1 vajce
- štipka soli
- 1 balíček vanilkového cukru (7 g)
- 1/4 šálky cukru (50 g)
- 1/4 šálky rastlinného oleja (60 ml)
- 2/3 šálky bieleho jogurtu (150 g)
- 2 a 1/4 šálky hladkej múky (270 g)
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva (4 g)
- práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Postup prípravy
- Jablká ošúpeme, prekrojíme na polovice, odstránime jadrovníky a nakrájame na malé kocky.
- Do hlbšej panvice vložíme nakrájané jablká, pridáme lyžicu cukru, lyžicu masla a pol lyžičky škorice.
- Jablká varíme na miernom ohni, kým trochu nezmäknú, neskaramelizujú a neodparí sa prebytočná šťava. Zmes odložíme bokom a necháme ju úplne vychladnúť.
- V hlbokej miske rozbijeme 1 vajce, pridáme štipku soli a vanilkový cukor. Nasypeme štvrtinu šálky cukru a metličkou dôkladne vyšľaháme.
- Prilejeme olej a opäť premiešame. Pridáme jogurt a znovu dobre premiešame do hladka.
- Do sitka nasypeme hladkú múku a pridáme prášok do pečiva. Zmes postupne preosejeme do tekutého základu a zapracujeme špachtľou do hladkého cesta.
- Vychladnuté skaramelizované jablká pridáme do cesta a všetko dobre premiešame, aby sa ovocie rovnomerne rozložilo.
- Pomocou dvoch lyžíc odoberáme cesto s jablkami a tvarujeme kôpky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 15-20 minút, kým nezískajú krásnu zlatistú farbu.
- Po upečení a vychladnutí môžeme koláčiky posypať práškovým cukrom.
Videorecept
Časté otázky
Môžem do cesta pridať aj iné prísady?
Áno, pre ešte výraznejšiu chuť môžete k jablkám pridať za hrsť nasekaných vlašských orechov alebo hrozienok namočených v rume.
OHODNOŤTE RECEPT
