Stáva sa vám, že vám doma zostane tvrdý chlieb, ktorý už nikto nechce jesť? Nemusíte ho vyhadzovať! Pripravte z neho chutné a výdatné jedlo – chlebovú omeletu so syrom. Tento jednoduchý recept je skvelou ukážkou toho, ako môžete premeniť zdanlivo nepoužiteľnú surovinu na lahodné jedlo plné chuti a výživných látok.
Kombinácia staršieho chleba s vajíčkami, mliekom a syrom vytvára dokonalú textúru a chuť, ktorá prekvapí každého. Najlepšie na tomto recepte je, že je nielen chutný a sýty, ale aj ekonomický a rýchly na prípravu.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas smaženia: 20-25 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (jednoduché)
- Počet porcií: 4
- Veľkosť formy: panvica s priemerom 24-28 cm
- 120 g tvrdého chleba alebo bagety
- 2 ks vajec
- 300 ml mlieka
- 45 g syru feta
- 30 g čerstvého kôpru
- 5 lyžíc oleja
- 3 g čierneho korenia
- soľ podľa chuti
- 4 g mletej sladkej papriky
- 2 g kajenského korenia
- 50 g čedaru
Postup prípravy:
1. Príprava chleba a vajíčkovej zmesi
Starší chlieb alebo bagetu rozlámte na menšie kúsky a vložte do misy. Nechajte ho zatiaľ bokom. V druhej, väčšej mise dôkladne rozšľahajte vajíčka pomocou metličky. Prilejte mlieko a opäť poriadne rozmiešajte, aby vznikla homogénna zmes. Okorente čiernym korením, sladkou paprikou, kajenským korením a podľa chuti osoľte.
2. Vytvorenie cesta
Čerstvý kôpor umyte, osušte a nasekajte na jemno. Pridajte ho do vajíčkovej zmesi spolu s nastrúhaným alebo nadrveným syrom feta. Všetko dôkladne premiešajte. Následne túto zmes nalejte na pripravené kúsky chleba a jemne premiešajte, aby sa chlieb mohol nasiaknuť tekutinou a vytvorila sa tak celistvá hmota podobná cestu.
3. Smaženie prvej strany
Na panvicu nalejte olej a rozohrejte ho na strednom plameni. Pripravené cesto vylejte na panvicu a pomocou varešky alebo lopatky ho rovnomerne rozložte po celej ploche. Chlebovú omeletu smažte pod pokrievkou približne 8-10 minút na miernom ohni, aby sa prepiekla a spevnila, no nepripálila.
4. Otočenie a dokončenie
Po 8-10 minútach, keď je spodná strana omelety zlatistá a spevnená, omeletu opatrne otočte. Môžete si pomôcť veľkou obracačkou alebo tanierom. Smažte ešte približne 5 minút bez pokrievky. Potom na vrch omelety rovnomerne nasypte nastrúhaný čedar a prikryte pokrievkou. Nechajte smažiť ďalších 8-10 minút, kým sa syr roztopí a omeleta sa kompletne prepečie.
5. Servírovanie
Hotovú chlebovú omeletu ihneď podávajte. Môžete ju nakrájať na štvorce alebo trojuholníky ako pizzu. Chutí vynikajúco samotná alebo s trochou čerstvej zeleniny, prípadne s kyslou smotanou.
Tipy:
- Pre ešte chutnejšiu verziu môžete do zmesi pridať nakrájanú cibuľu, papriku alebo šunku.
- Ak máte radi extra chrumkavé jedlá, nechajte omeletu smažiť o niekoľko minút dlhšie na každej strane.
- Miesto čedaru môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý máte radi alebo ktorý potrebujete spotrebovať – gouda, ementál alebo mozzarella sú tiež výborné voľby.
- Korenie môžete upraviť podľa vašej chuti – pre menej pikantné jedlo vynechajte kajenské korenie.
- Chlebová omeleta je výborná aj za studena, preto si ju môžete pripraviť aj dopredu ako rýchle jedlo do práce.
Video recept:
Chlebová omeleta so syrom je skvelým príkladom toho, ako môžeme bojovať proti plytvaniu potravinami a zároveň si pripraviť chutné jedlo. Tento recept je univerzálny – môžete ho upraviť podľa toho, čo práve máte v chladničke, a vždy dopadne skvele.
Či už hľadáte rýchle raňajky, obed alebo večeru, táto omeleta vás zaručene zasýti a poteší. Vyskúšajte ju a objavte nový spôsob, ako využiť starší chlieb vo vašej kuchyni!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Z Fatmovej kuchyne
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
