Krémová cesnaková polievka v chlebe: Starý recept podľa mojej babičky

Krémová cesnaková polievka v chlebe: Starý recept podľa mojej babičky

Čo je lepšie ako lahodná krémová cesnaková polievka v chladnom počasí? Polievka podávaná priamo v chlebe! Prinášame vám starý recept na cesnakovú polievku, akú pripravovala moja babička.

Táto jedinečná kombinácia čerstvého chleba a krémového cesnaku vytvára dokonalý pár, ktorý vás určite zahreje a zasýti. Pripravte si tento kulinársky zážitok ešte dnes!

Ako si pripraviť krémovú cesnakovú polievku v chlebe

Zoznam ingrediencií:

Chlieb:

  • 20 gramov kvasníc
  • 350 ml vlažnej vody
  • 1 čajová lyžička cukru
  • 600 g múky
  • 1 čajová lyžička soli
  • 1 čajová lyžička rasce

Polievka:

  • 15 strúčikov cesnaku
  • Maslo
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 4 zemiaky
  • 200 ml šľahačky
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Troška petržlenovej vňate

Postup prípravy:

Chlieb:

  1. V malej miske rozpustite kvasnice v teplej vode s cukrom a nechajte stáť približne 5 minút, kým zmes nezačne bublať.
  2. Do väčšej misy pridajte múku, soľ a rasce. Pridajte kvasnicovú zmes a premiešajte, kým nevznikne cesto.
  3. Cesto preložte na pomúčnený pracovný povrch a vypracujte, kým nebude hladké a pružné.
  4. Vložte cesto do misy, zakryte uterákom a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 30 minút.
  5. Po nakysnutí cesto preložte na pomúčnený pracovný povrch a rozdelte na dva bochníky. Nechajte ešte chvíľu podkysnúť.
  6. Bochníky vložte do predhriatej rúry na 250°C a pečte približne 25 minút, alebo kým chlieb nezačne krásne zlatnúť.

Polievka:

  1. Očistite cesnak a nakrájajte ho na drobno.
  2. Na panvici roztopíte maslo a opražte na ňom nakrájaný cesnak, kým nebude mierne zlatý.
  3. Pridajte zeleninový vývar.
  4. Zemiaky očistíte, umyjete a nakrájate na drobno. Pridáte ich do polievky.
  5. Varíte, až kým zemiaky nebudú mäkké.
  6. Polievku potom rozmixujte tyčovým mixerom do hladka.
  7. Pridajte šľahačku a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Prikryte a nechajte polievku ešte chvíľu prevariť.

Podávanie:

  1. Po upečení chleba ho opatrne vydlabte, aby vznikol “miskovitý” tvar.
  2. Do vydlabaného chleba vlejte pripravenú cesnakovú polievku.
  3. Pred podávaním posypte polievku nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

Poznámky a odporúčania

K tejto polievke sa výborne hodí chrumkavý chlieb zo zbývajúceho vydlabaného cesta. Odporúčame si vychutnať polievku horúcu, kedy je chlieb ešte mäkký a voňavý.

Krémová cesnaková polievka – Video recept

Odkaz na tradíciu

Recept na túto polievku mi predala moja babička, a odvtedy sa stal stálicou v našej rodine. Každá generácia pridáva svoj osobný dotyk, ale základ ostáva nezmenený.

Krémová cesnaková polievka v chlebe je ideálnym jedlom pre chladné jesenné dni. Je bohatá, chutná a pripomína domov s každým sústom.

Súvisiace články:

Chutná jesenná pórová polievka, ktorá zahreje – ideálna pre lepší pocit!

Hustá zeleninová polievka s kuracím mäsom: Domáca polievka, ktorá lieči každého!

Babičkina lahodná zeleninová polievka s mrkvou, zelerom, petržlenom a cibuľou


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Zdravé recepty


Súvisiace príspevky

Krémová praženica s tajnou prísadou: Najlepšie raňajky, aké ste kedy mali!

Krémová praženica s tajnou prísadou: Najlepšie raňajky, aké ste kedy mali!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte recept na raňajky, ktoré sú lahodné, krémové a jednoducho dokonalé? Vyskúšajte našu krémovú praženicu s tajnou prísadou, ktorá prekvapí a poteší aj tie najnáročnejšie jazýčky! Vďaka krémovému syru a štipke tajomstva bude vaša praženica jemná, bohatá na chuť a zaručene si […]

Chrumkavé zemiakové pagáčiky plnené šunkou a syrom podľa babky Stanky

Chrumkavé zemiakové pagáčiky plnené šunkou a syrom podľa babky Stanky

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Túžite po tradičnej slovenskej pochúťke s moderným nádychom? Tieto chrumkavé zemiakové pagáčiky plnené šunkou a syrom sú presne to, čo hľadáte. Jednoduchá príprava, lahodná chuť a vôňa domova zaručená! Objavte dokonalú kombináciu chrumkavého zemiakového cesta, slanej šunky a roztopeného syra v týchto […]

Najlepší chlieb z ľanových semienok: Iný chlieb už doma ani nepečieme!

Najlepší chlieb z ľanových semienok: Iný chlieb už doma ani nepečieme!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte zdravý a chutný chlieb, ktorý je jednoduchý na prípravu a zvládnete ho aj bez lepku? Vyskúšajte náš najlepší chlieb z ľanových semienok, ktorý si zamilujete už na prvýkrát! Vďaka ľanovým semienkam je tento chlebík plný cenných živín a má lahodnú chuť. […]

Najlepšia brokolicová krémová polievka ako od maminky: Sýta a veľmi chutná

Najlepšia brokolicová krémová polievka ako od maminky: Sýta a veľmi chutná

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Ak milujete brokolicu tak ako ja, určite vyskúšajte môj recept na krémovú brokolicovú polievku. Inšpirovaná tradičnými rodinnými receptami, táto brokolicová krémová polievka kombinuje jednoduchosť prípravy s bohatstvom chuti, ktoré vás zaručene zahreje počas chladných dní. Táto brokolicová polievka sa pripravuje z ľahko […]

Ako udržať chlieb čerstvý? Vďaka týmto tipom vám vydrží oveľa dlhšie

Ako udržať chlieb čerstvý? Vďaka týmto tipom vám vydrží oveľa dlhšie

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Máte radi čerstvý chlieb, no často vám rýchlo stvrdne a plesnivie? Nebojte sa, s našimi tipmi vám chlieb vydrží oveľa dlhšie! Prezradíme vám, ako ho správne skladovať a aké triky môžete vyskúšať, aby ste si ho vychutnali aj po niekoľkých dňoch. Chrumkavá […]

Vynikajúci jablčník babky Stanky, po ktorom sa len zapráši: Chutný a veľmi jemný koláčik!

Vynikajúci jablčník babky Stanky, po ktorom sa len zapráši: Chutný a veľmi jemný koláčik!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Starodávny rodinný recept na jablčník od babky Stanky, ktorý sa stane okamžitým hitom na vašom stole! Tento neodolateľný a jemný koláčik kombinuje tradičné chute s jednoduchosťou prípravy. Ponorte sa do sladkého sveta pečenia a pripravte si s nami vynikajúci jablčník babky Stanky! […]


Google Správy: Daj nám ⭐