Hľadáte ľahký a chutný recept na jarný obed či večeru? Vyskúšajte tento zemiakový šalát s uhorkou a vajíčkom! Je plný vitamínov, má málo kalórií a zvládnete ho pripraviť za pár minút.
Osviežte sa v horúcom letnom dni týmto lahodným šalátom! Kombinácia zemiakov, uhoriek a vajec je klasika, ktorá nikdy nesklame. A s trochou jogurtového dresingu je tento šalát ešte chutnejší a zdravší.
Zemiakový šalát s uhorkou a vajíčkom
Ingrediencie:
- 4 vajcia, uvarené na tvrdo
- 3 veľké zemiaky, uvarené do mäkka v osolenej vode
- 2 uhorky, zbavené šupky, nakrájané na kolieska
- 1 čajová lyžička soli
- Petržlenová vňať, nadrobno nakrájaná
- Jarná cibuľka, nadrobno nakrájaná
- 4 lyžice hustého bieleho jogurtu
- 1 polievková lyžica horčice
Postup prípravy:
- Príprava zeleniny a vajec:
- Uhorky olúpte, nakrájajte na kolieska a dajte do misky. Posypte 1 čajovou lyžičkou soli a premiešajte. Nechajte pôsobiť 10 minút, aby uhorky pustili šťavu.
- Vajcia uvarte na tvrdo, nechajte vychladnúť, olúpte a nakrájajte na drobno.
- Zemiaky uvarte v osolenej vode do mäkka, nechajte vychladnúť, olúpte a nakrájajte na malé kúsky.
- Zmiešanie šalátu:
- Z uhorkového koliesok vytláčte prebytočnú šťavu a pridajte do veľkej misky k nakrájaným vajíčkam.
- Pridajte nakrájanú petržlenovú vňať a jarnú cibuľku.
- Pridajte nakrájané zemiaky do misky.
- Príprava dresingu a dochutenie:
- V malej mise zmiešajte hustý biely jogurt s horčicou.
- Tento dresing pridajte k ostatným ingredienciám v mise a všetko spolu dôkladne premiešajte.
- Podávanie:
- Šalát podávajte chladený, ideálne po niekoľkohodinovej odstávke v chladničke, aby sa chute pekne prepojili.
Tipy:
- Ak nemáte biely jogurt, môžete ho nahradiť kyslou smotanou alebo majonézou.
- Šalát môžete podávať aj s grilovaným kuracím alebo rybím mäsom.
Zemiakový šalát s uhorkou a vajíčkom – Video recept:
Zemiakový šalát s uhorkou a vajíčkom je ideálnym jedlom pre celú rodinu. Je chutný, zdravý a ľahko sa pripravuje. Vyskúšajte ho už dnes!
Súvisiace články:
Rýchle a výborné zelené fazuľky s paprikou na ázijský spôsob: Recept na ľahký šalát
Zeleninový šalát s quinou s vysokým obsah proteínov: Vhodný nie len pre vegánov!
Nový šalát na chudnutie: Revolúcia s rýchlymi výsledkami, za mesiac som schudla 7kg
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Pollyina kuchyňa
