Najlepšia večera zo 4 zemiakov – jemný zemiakový nákyp so syrom z pár lacných surovín

Publikované: 9. apríla 2026, 09:18

Hľadáte rýchlu a sýtu večeru z bežných surovín? Tento jemný zemiakový nákyp so syrom je ideálnou voľbou. Spája v sebe chrumkavé opečené zemiaky so šťavnatou vaječno-smotanovou zmesou. Výsledkom je výborné bezmäsité jedlo z jednej misy, ktoré zasýti a zahreje.

Rýchly prehľad:

Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 30 min | Celkom: 45 min
Porcie: 2 | Náročnosť: Ľahká
Vhodné pre: sýtu večeru alebo rýchly obed
Príprava dopredu: nie, najlepší je čerstvo upečený
Skladovanie: v chladničke do 2 dní v uzavretej nádobe
Tip na podávanie: so sviežim zeleninovým šalátom
Hlavná surovina: zemiaky

Potrebujeme

3 až 4 stredne veľké zemiaky
2 až 3 PL rastlinného oleja
10 g masla
3 ks vajec
10 g zemiakového alebo kukuričného škrobu
100 ml mlieka
1 stredne veľká paradajka
50 g kyslej smotany
50 g tvrdého syra
soľ
čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Postup prípravy

Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska s hrúbkou asi 2 až 3 mm.
Na panvici rozpáľte olej a zemiaky opekajte z oboch strán dozlatista. Počas opekania ich jemne osoľte.
Menšiu zapekaciu misu (približne 20 x 15 cm) dôkladne vymažte kúskom masla a rovnomerne do nej navrstvite opečené zemiaky.
V miske rozbite vajcia, pridajte štipku soli, škrob a metličkou vyšľahajte. Potom prilejte mlieko a dobre premiešajte.
Paradajku nakrájajte na malé kocky a pridajte k vajíčkam spolu s kyslou smotanou. Zmes dôkladne premiešajte.
Pripravenú zmes nalejte do formy priamo na zemiaky a navrch nastrúhajte tvrdý syr.
Pečte vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút, kým povrch nie je krásne zlatistý.
Hotový nákyp posypte nasekanou petržlenovou vňaťou, nakrájajte na porcie a podávajte.

Videorecept

Tipy a skladovanie

Zemiaky krájajte naozaj natenko, aby sa pri pečení dobre prepojili so smotanovou zmesou.
Pre lepšiu a výraznejšiu chuť môžete použiť syr ako čedar.
Dávajte si pozor na množstvo soli, keďže solíte zemiaky na panvici aj samotnú vaječnú zmes.