Hľadáte rýchlu a sýtu večeru z bežných surovín? Tento jemný zemiakový nákyp so syrom je ideálnou voľbou. Spája v sebe chrumkavé opečené zemiaky so šťavnatou vaječno-smotanovou zmesou. Výsledkom je výborné bezmäsité jedlo z jednej misy, ktoré zasýti a zahreje.
45 minCelkom
15 minPríprava
30 minVarenie
2Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné presýtu večeru alebo rýchly obed
Príprava dopredunie, najlepší je čerstvo upečený
Skladovaniev chladničke do 2 dní v uzavretej nádobe
Tip na podávanieso sviežim zeleninovým šalátom
Hlavná surovinazemiaky
Potrebujeme
- 3 až 4 stredne veľké zemiaky
- 2 až 3 PL rastlinného oleja
- 10 g masla
- 3 ks vajec
- 10 g zemiakového alebo kukuričného škrobu
- 100 ml mlieka
- 1 stredne veľká paradajka
- 50 g kyslej smotany
- 50 g tvrdého syra
- soľ
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Postup prípravy
- Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska s hrúbkou asi 2 až 3 mm.
- Na panvici rozpáľte olej a zemiaky opekajte z oboch strán dozlatista. Počas opekania ich jemne osoľte.
- Menšiu zapekaciu misu (približne 20 x 15 cm) dôkladne vymažte kúskom masla a rovnomerne do nej navrstvite opečené zemiaky.
- V miske rozbite vajcia, pridajte štipku soli, škrob a metličkou vyšľahajte. Potom prilejte mlieko a dobre premiešajte.
- Paradajku nakrájajte na malé kocky a pridajte k vajíčkam spolu s kyslou smotanou. Zmes dôkladne premiešajte.
- Pripravenú zmes nalejte do formy priamo na zemiaky a navrch nastrúhajte tvrdý syr.
- Pečte vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút, kým povrch nie je krásne zlatistý.
- Hotový nákyp posypte nasekanou petržlenovou vňaťou, nakrájajte na porcie a podávajte.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Zemiaky krájajte naozaj natenko, aby sa pri pečení dobre prepojili so smotanovou zmesou.
- Pre lepšiu a výraznejšiu chuť môžete použiť syr ako čedar.
- Dávajte si pozor na množstvo soli, keďže solíte zemiaky na panvici aj samotnú vaječnú zmes.
Variácie
- Ak preferujete mäsovú verziu, môžete do vaječnej zmesi primiešať na kocky nakrájanú šunku alebo slaninu.
OHODNOŤTE RECEPT
