Publikované: 5. mája 2026, 14:03
Tento domáci banánový chlieb bez pridaného rafinovaného cukru vďačí za svoju sladkosť výlučne zrelým banánom. Vďaka kombinácii jogurtu a ovsených vločiek zostáva cesto úžasne vláčne a sýte. Príprava je blesková, stačí vám len vidlička, metlička a dve misky.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 45 min | Celkom: 55 min
- Porcie: 8 – 10 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: raňajky, zdravý dezert ku káve
- Príprava dopredu: áno, po upečení vydrží vláčny niekoľko dní
- Skladovanie: v uzavretej nádobe pri izbovej teplote 3 dni
- Tip na podávanie: s arašidovým maslom alebo džemom
- Hlavná surovina: zrelé banány a ovsené vločky
Potrebujeme
- 200 g zrelých banánov (váha bez šupky)
- 0,5 ks citróna (iba šťava)
- 1 ks vajca
- 30 g rastlinného oleja
- 100 g bieleho jogurtu
- 150 g ovsených vločiek
- 50 g celozrnnej múky
- 50 g vlašských orechov
- 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- trochu oleja na vymazanie formy
Postup prípravy
- Ošúpané banány vložte do sklenenej misky a vidličkou ich roztlačte na hladkú kašu.
- Z polovice citróna vytlačte šťavu priamo do roztlačených banánov a dobre premiešajte.
- Do väčšej misy rozbite vajce, pridajte rastlinný olej a metličkou dôkladne vyšľahajte do peny.
- K vyšľahanému vajíčku s olejom pridajte pripravenú banánovú zmes a znova zľahka premiešajte.
- Vmiešajte biely jogurt, kým sa všetky tekuté suroviny nespoja.
- V druhej čistej miske zmiešajte ovsené vločky, celozrnnú múku, nasekané vlašské orechy a kypriaci prášok do pečiva.
- Sypkú zmes presypte do misy s tekutým základom a silikónovou stierkou premiešajte, kým nevznikne jednotné hutnejšie cesto.
- Sklenenú obdĺžnikovú formu na chlebíček (približne 20×10 cm) jemne potrite olejom.
- Cesto preložte do formy a rovnomerne ho uhlaďte stierkou.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 40 – 45 minút.
- Prepečenie otestujte drevenou špajdľou. Ak je po vytiahnutí zo stredu chleba čistá a suchá, máte upečené.
- Nechajte chvíľu vychladnúť vo forme, potom nožom uvoľnite okraje, chlieb vyklopte a po miernom vychladnutí nakrájajte na plátky.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Použite skutočne prezreté banány s hnedými škvrnami na šupke. Dodajú cestu prirodzenú sladkosť, čím plnohodnotne nahradia pridaný cukor.
- Citrónová šťava slúži nielen pre sviežu chuť, ale najmä zabraňuje rýchlemu zhnednutiu roztlačených banánov.
- Vlašské orechy môžete pred pridaním do cesta zľahka opiecť na suchej panvici, ich vôňa v hotovom koláči bude oveľa výraznejšia.
Časté otázky
Môžem použiť klasickú pšeničnú múku namiesto celozrnnej?
Áno, celozrnnú múku môžete bez problémov nahradiť rovnakým množstvom hladkej alebo polohrubej pšeničnej múky.
Aké ovsené vločky sú do cesta najlepšie?
Najlepšie fungujú jemné raňajkové vločky, ktoré do seba rýchlejšie nasajú vlhkosť z jogurtu a banánov. Ak máte len veľké, môžete ich predtým jemne pomixovať.
OHODNOŤTE RECEPT
