Jeseň je pred dverami a čo je lepšie na zahriatie ako fajnová domáca polievka? Polievka je jedným z najlepších spôsobov, ako spojiť výživné suroviny do jedného chutného pokrmu. V dnešnom článku vám predstavíme recept na zdravú zeleninovú polievku s kuracím mäsom, ktorú jednoducho zamilujete. Je plná chuti, vitamínov a dokonale vás zahreje v tých chladných dňoch.
Zeleninová polievka s kuracím mäsom – recept:
Ingrediencie:
- 2 kuracie stehná paličky
- 1 kus kuracie stehno
- 1,5 litra vody
- 1 čajová lyžička soli
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 2-3 lyžice rastlinného oleja
- 1 sladká paprika
- 1 paradajka
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- mleté čierne korenie
- 250 g zemiakov
- 150 g červenej šošovice
- 1 bobkový list
- 3 strúčiky cesnaku
- petržlenová vňať
Zeleninová polievka s kuracím mäsom – Postup prípravy:
- Príprava vývaru: Do hrnca nalejte 1,5 litra vody, pridajte 2 kuracie stehenné kúsky a 1 kus kuracieho stehna, spolu s čajovou lyžičkou soli. Položte hrniec na sporák a varíme na nízkom ohni pod pokrievkou, až kým nie je mäso mäkké. Počas varenia odstraňujeme penu.
- Príprava zeleniny: Na panvici orestujeme na 2-3 lyžicách rastlinného oleja nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Pridáme na kocky nakrájanú sladkú papriku, všetko premiešame a necháme ešte chvíľu spolu pražiť.
- Pridanie korenia a paradajok: Do zmesi pridáme veľkú štipku mletého čierneho korenia a lyžicu paradajkového pretlaku. Pridáme aj nakrájanú paradajku. Opäť premiešame a odstavíme z ohňa.
- Varíme polievku: Keď je kuracie mäso uvarené, vyberieme ho z hrnca a pridáme nakrájané zemiaky a 150 gramov dobre umytej červenej šošovice. Varíme ďalších 10 minút na nízkom ohni.
- Pridanie mäsa a zeleniny: Odkostené a na drobno nakrájané kuracie mäso pridáme späť do polievky. Pridáme aj pripravenú zeleninu a 1 bobkový list. Podľa potreby dosolíme a premiešame.
- Finálny dotyk: Do hotovej polievky pridáme 3 nasekané strúčiky cesnaku a nasekaný petržlen. Ešte raz premiešame a necháme ešte chvíľu povariť.
Polievka je pripravená na podávanie. Dobrú chuť!
Video recept:
Tento recept je perfektný pre tých, ktorí hľadajú zdravú a výživnú možnosť na obed alebo večeru. Zeleninová polievka s kuracím mäsom je bohatá na bielkoviny, vlákninu a vitamíny. Určite ju vyskúšajte a uvidíte, že sa stane jednou z vašich obľúbených!
Ďakujeme za každé zdieľanie a za vašu podporu! ❤️
Ak sa vám páčil tento recept, určite si nenechajte ujsť aj náš ďalší výnimočný recept na Krémová kuracia polievka so zeleninou: Váš nový jesenný favorit!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Panna Lesia
