Search

Vianočný zamatový koláč s broskyňami a šľahačkovým krémom – slávnostná delikatesa

Vianočný zamatový koláč
Vianočný zamatový koláč s broskyňami a šľahačkovým krémom

Obsah receptu

Tento recept na vianočný zamatový koláč s broskyňami a šľahačkovým krémom je skutočnou lahôdkou, ktorá poteší každého maškrtníka. Vďaka kombinácii jemného cesta, šťavnatých broskýň a nadýchaného krému sa tento koláč stane ozdobou každého vianočného stola.

Hľadáte dezert, ktorý by bol nielen chutný, ale aj vizuálne atraktívny? Vyskúšajte tento recept na vianočný zamatový koláč s broskyňami a šľahačkovým krémom! Jeho príprava je jednoduchšia, než by sa mohlo zdať, a výsledok je zaručene ohromujúci. Jemné cesto v kombinácii so sladkými broskyňami a lahodným krémom uspokojí aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky.

Ingrediencie:

  • 4 vajcia
  • 1 štipka soli
  • 320 g cukru
  • 16 g vanilkového cukru
  • 120 g mäkkého masla
  • 180 g rastlinného oleja
  • 360 g hladkej múky
  • 20 g kukuričného škrobu
  • 12 g kakaa
  • 1 lyžička kypriaceho prášku
  • 1/2 čl sódy bikarbóny
  • 1 PL octu
  • 280 ml cmaru alebo jogurtu
  • 480 g konzervovaných broskýň
  • 400 ml studenej šľahačky (min. 30% tuku)
  • 16 g vanilkového cukru
  • 24 g stužovaču šľahačky
  • 120 g práškového cukru
  • 800 g studenej kyslej smotany
  • Physalis a práškový cukor na dekoráciu

Postup prípravy:

  1. Vajcia vyšľahajte so soľou, cukrom a vanilkovým cukrom do nadýchanej zmesi (približne 5 minút).
  2. Pridajte rozpustené maslo, olej a cmar. Premiešajte.
  3. Postupne pridajte preosiatu múku, kakao, kukuričný škrob, kypriaci prášok a sódu bikarbónu.
  4. Pridajte ocot a dôkladne premiešajte.
  5. Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie (42×32 cm) a rovnomerne rozotrite.
  6. Pečte v predhriatej rúre na 170°C približne 25-30 minút.
  7. Nechajte koláč úplne vychladnúť, rozkrojte ho na dve polovice a každú polovicu pozdĺžne na dve pláty.
  8. Broskyne nakrájajte na malé tenké kúsky.
  9. Vyšľahajte šľahačku s vanilkovým cukrom, stužovačom a práškovým cukrom.
  10. Pridajte kyslú smotanu do šľahačky a jemne premiešajte.
  11. Na spodný plát korpusu naneste vrstvu krému a pridajte nakrájané broskyne. Opakujte s ďalšími plátmi korpusu a krému.
  12. Vrch aj boky torty potrite zvyšným krémom.
  13. Koláč ozdobte physalis a posypte práškovým cukrom.
  14. Nechajte v chladničke odpočívať 1-2 hodiny.

Dobrú chuť! 😊

Tipy:

  1. Pre intenzívnejšiu chuť broskýň môžete použiť čerstvé broskyne namiesto konzervovaných.
  2. Ak nemáte k dispozícii cmar, môžete ho nahradiť jogurtom alebo mliekom s kvapkou citrónovej šťavy.
  3. Pred podávaním nechajte koláč aspoň hodinu odležať v chladničke, aby sa chute prepojili.
  4. Na ozdobu môžete použiť nielen physalis, ale aj iné ovocie, napríklad maliny, jahody alebo čučoriedky.
  5. Ak chcete koláč ešte viac vylepšiť, môžete do krému pridať trochu rumu alebo amaretta.

Video recept:

Vianočný zamatový koláč s broskyňami a šľahačkovým krémom je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí si chcú počas sviatkov dopriať niečo výnimočné. Jeho príprava nie je náročná a výsledok stojí za to. Prajeme vám príjemné pečenie a dobrú chuť!

Viac vianočných receptov nájdete tu:

Vianočné maslové esíčka – Rýchle a jednoduché vianočné pečivo

Vianočné punčové rezy – Klasika, ktorá na Vianoce nesmie chýbať!

Recept na vianočný dezert Kinder vajíčko: Robím ho každé Vianoce!

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Tolle Rezepte

Google Správy: Daj nám ⭐

Podobné recepty