Vianočné medovníčky sú dokonalým vianočným pečivom s mäkkou textúrou a voňavou chuťou, ktoré potešia každého. Tento tradičný recept prináša spomienky na sviatky u babičky.
Vianočné medovníčky s jemnou textúrou a lahodnou chuťou sú klasikou na sviatočnom stole. Pripravujú sa jednoducho a sú plné korenín, ktoré prevoňajú celú kuchyňu. Vďaka tomuto receptu získajú vaše medovníčky dokonalého tvorcu a krásne tvary, ktoré si zamiluje celá rodina. Medovníčky sa skvele hodia ako súčasť vianočných tradícií a prinesú do vášho domova tú pravú atmosféru Vianoc.
Ingrediencie:
- 3 a 1/2 šálky hladkej múky
- 1 lyžička mletého zázvoru
- 1 lyžička mletej škorice
- 1/4 lyžičky sódy bikarbóny
- 1/4 lyžičky muškátového orieška
- 1/4 lyžičky soli
- 3/4 šálky nesoleného masla, zmäknutého
- 3/4 šálky trstinového cukru
- 1 polievková lyžica medu
- 1 veľké vajce
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Na polevu:
- 2 a 1/2 šálky práškového cukru
- 1 vaječný bielok
- Voda podľa potreby
- 1 lyžička vanilkového extraktu (podľa chuti)
Postup prípravy:
- Pripravte si cesto tak, že najskôr preosejte múku, zázvor, škoricu, sódu bikarbónu, muškátový oriešok soľ, aby sa nevyhnutne prepojili.
- Ďalej v samostatnej miske vyšľahajte maslo a trstinový cukor, až kým nevznikne nadýchaná a hladká zmes.
- Postupne pridajte med, vajce a vanilkový extrakt, aby sa to celé spojilo.
- Do tejto zmesi pomaly prisypávajte múčnu zmes, až kým nevznikne jemné cesto. Cesto potom rozdeľte na dve časti, zabaľte ich do fólii a nechajte odpočívať minimálne 4 hodiny v chladničke, vhodné cez noc.
- Medzitým si predhrejte rúru na 180 °C. Vychladené cesto vyvaľkajte na pomúčenej ploche do hrúbky 0,5 cm. Vykrajujte tvary a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Perníčky pečte približne 10 minút, alebo kým sa ich okraje jemne nesfarbia. Nechajte ich na plechu , potom ich preložte na rošt.
- Na polevu si preosejte práškový cukor do misky, pridajte vaječný bielok a rovnako, kým sa všetko dobre nespojí. Podľa potreby pridajte vodu, ak je zmes príliš hustá.
- Nakoniec ozdobte perníčky pomocou polevy podľa vlastnej fantázie a dotvorte ich podľa vašich predstáv.
Tipy:
- Pre krásny výsledný efekt môžete medovníčky zdobiť bielou polevou alebo cukrovými posýpkami.
- Rozvaľkajte cesto na hrúbku asi 0,5 cm. Tým dosiahnete, že budú medovníčky vláčne, nie príliš tenké ani hrubé.
- Cesto na medovníčky nechajte odpočívať v minimálne 4 hodiny, ideálne cez noc.
- Po upečení ich skladujte v uzavretej nádobe na chladnom mieste.
- Pri vaľkaní cesta používajte rovnomerný tlak a mierne pomúčenú plochu, aby ste predišli lepeniu.
Video recept:
Vianočné medovníčky sú neodmysliteľnou súčasťou sviatočného pečenia, ktorým nikdy neodoláte. Tento recept na tradičné medovníčky prinesie do vášho domova autentickú vôňu a chuť Vianoc, ako od babičky.
Súvisiace články:
Jednoduchý vianočný ovocný koláč: Vždy šťavnatý, voňavý a bez zdĺhavej prípravy!
Vianočné sušienky s kyslou smotanou: Pečieme ich každý rok!
Vyskúšaný čokoládovo-kokosový koláč: Rýchly a osvedčený recept na každú príležitosť
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála PreppyKitchen
