Veterníková torta s jemným vanilkovým krémom: Ohromí vašich hostí!

Hľadáte dezert, ktorý ohromí vašich hostí a zároveň je jednoduchý na prípravu? Táto nadýchaná veterníková torta s jemným vanilkovým krémom je presne to, čo potrebujete! S naším podrobným receptom zvládne túto lahôdku aj úplný začiatočník.

Užite si dokonalú kombináciu chrumkavého cesta, nadýchaného krému a sladkej vanilky. Táto torta je ideálna na oslavu, nedeľný obed alebo len tak pre potešenie. Poďte s nami piecť a objavte čaro domácej veterníkovej torty.

Veterníková torta s jemným vanilkovým krémom

Ingrediencie:

Ingrediencie na krém:

2 vajcia
1 polievková lyžica vanilkového cukru
150 g cukru (3/4 šálky)
70 g kukuričného škrobu (4 polievkové lyžice)
500 ml mlieka (2 + 1/3 šálky)

Cesto:

100 ml vody (1/3 šálky + 2 polievkové lyžice)
100 ml mlieka (1/3 šálky + 2 polievkové lyžice)
Štipka soli
1 lyžička cukru
80 g masla (4 polievkové lyžice)
120 g hladkej múky (1 šálka)
3-4 vajcia (v závislosti od veľkosti)

Ingrediencie na krémovú náplň:

160 g masla (izbovej teploty) (8 polievkových lyžíc)
Pripravený puding

Na ozdobu:

Mandle (na posypanie)
Práškový cukor (na posypanie)

Postup prípravy:

Príprava krému:

V miske zmiešajte vajcia, vanilkový cukor, cukor a kukuričný škrob.
Postupne pridávajte mlieko a dobre premiešajte.
Zmes prelejte do hrnca a na strednom ohni za stáleho miešania priveďte do varu.
Zakryte potravinovou fóliou a nechajte vychladnúť.

Príprava cesta:

V hrnci zmiešajte vodu, mlieko, štipku soli, cukor a maslo. Zohrievajte, kým sa maslo nerozpustí.
Pridajte múku a za stáleho miešania varte približne 2 minúty, kým sa cesto nezačne odlepovať od stien hrnca.
Cesto nechajte vychladnúť asi 3-4 minúty.
Postupne do cesta vmiešavajte vajcia jedno po druhom, kým nebude cesto dostatočne husté, aby viselo z lyžice.

Formovanie a pečenie cesta:

Predhrejte rúru na 180°C.
Na papier na pečenie nakreslite kruh s priemerom 18 cm.
Cesto dajte do vrecka na zdobenie a vytvorte kruh podľa nakresleného vzoru. Posypte mandľami.
Pečte približne 40 minút, kým nie je cesto zlatisté.

Príprava krémovej náplne:

V miske vyšľahajte maslo (izbovej teploty) do krémovej konzistencie.
Postupne pridávajte pripravený puding a dobre premiešajte.

Zostavenie koláča:

Upečený korpus prerežte na polovicu.
Spodnú časť naplňte pripraveným krémom.
Prikryte hornou polovicou korpusu.
Koláč vložte do chladničky na 4 hodiny, aby stuhol.

Servírovanie:

Pred podávaním posypte koláč práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

Tipy:

Pre dokonalý krém: Dbajte na správnu teplotu mlieka a neustále miešajte, aby sa krém nepripálil.
Pre nadýchané cesto: Vajcia pridávajte postupne a dôkladne ich zapracujte do cesta.
Pre krásny vzhľad: Veterníky môžete ozdobiť nielen mandľami, ale aj čerstvým ovocím, čokoládou alebo karamelom.

Veterníková torta s jemným vanilkovým krémom – Video recept:

Veterníková torta s vanilkovým krémom je skutočným klenotom medzi dezertami. S naším receptom a tipmi ju hravo zvládnete pripraviť aj vy. Nebojte sa experimentovať a pridajte torte svoj vlastný osobitý štýl. Sladké pečenie!