Vanilkové venčeky z odpaľovaného cesta: Najlepší recept!

Vanilkové venčeky z odpaľovaného cesta: Najlepší recept!

Máte chuť na niečo sladké, ale chcete skúsiť niečo iné než tradičné koláče? Vyskúšajte tento jedinečný recept na vanilkové venčeky z odpaľovaného cesta! Tento recept je nielen chutný, ale aj jednoduchý, takže ho zvládne každý!

Venčeky z odpaľovaného cesta sú skvelou voľbou pre každú príležitosť. Či už ide o oslavu, rodinnú večeru, alebo len o chvíľu pohody pri šálke kávy, tieto venčeky sú vždy skvelou voľbou. S podrobným receptom a tipmi od pani Viery Ližičárovej.

Vanilkové venčeky z odpaľovaného cesta

Ingrediencie

Odpaľované cesto:

  • 650 – 700 ml vody (závisí od múky)
  • 300 g masla (alebo rastlinný tuk, napr. Hera, Palmarin)
  • 1/2 lyžičky soli
  • 300 g hladkej múky špeciál
  • 8 ks vajec strednej veľkosti M

Vanilkový krém:

  • 1000 ml mlieka
  • 3 ks žĺtky
  • 160 g pudingového prášku s vanilkovou príchuťou
  • 5 lyžíc kryštálového cukru
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 500 ml rastlinnej šľahačky alebo živočíšneho masla

Postup prípravy:

Odpaľované cesto:

Začneme prípravou odpaľovaného cesta. Do hrnca dáme 700 ml vody, 300 g masla a pol lyžičky soli, a všetko spolu rozvaríme. Pridáme 300 g hladkej múky špeciál a za stáleho miešania cesto varíme (odpaľujeme). Dávame pozor, aby neprihorelo. Cesto postupne hustne a múka sa v ňom stráca. Miešame cesto, pokiaľ sa nezačne lepiť na dno kastróla. Do mierne vychladeného cesta postupne pridáme 8 vajec a mixujeme do hladka. Hustota cesta je dôležitá – ak je príliš husté, venčeky budú tvrdé, ak príliš riedke, venčeky sa roztečú. Cesto dobre vyšľaháme, aby bolo hladké, nadýchané a bez múkových hrudiek. Ideálne je, keď sa leje ako sopečná láva. Cesto preložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou. Plech vyložíme papierom na pečenie, čo zaručí, že venčeky sa nepripália. Venčeky striekame na plech tesne pred vkladaním do rúry, aby cesto neobschlo a neprasklo. Pečieme v predhriatej rúre na 250 °C po dobu 10 minút a potom na 180 °C ďalších 20 minút. Rúru počas pečenia neotvárame.

Vanilkový krém:

Pre vanilkový krém v malom množstve mlieka vyšľaháme 3 žĺtka a pridáme 160 g vanilkového pudingového prášku. Zvyšok mlieka dáme do hrnca, pridáme 5 lyžíc kryštálového cukru a lyžičku vanilkového extraktu. Zohrejeme mlieko a keď bude teplé, pridáme pudingovú zmes cez sitko (aby sa nevytvorili hrudky). Za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Po uvarení hrniec s pudingom vložíme do studenej vody a za občasného miešania vychladíme.

500 ml rastlinnej šľahačky vyšľaháme dotuha. Potom do šľahačky zamiešame vychladený puding, pridávame ho postupne a viackrát. Môžeme smelo šľahať, krém sa určite nezrazí. Krém preložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou.

Finalizácia:

Venčeky prekrojíme nožom so zúbkami hneď po vytiahnutí z rúry. Sú vtedy ešte pevné, držia svoj tvar a ľahko sa krájajú. Krém striekame na vychladené venčeky. Ak chceme, aby bol krém viditeľný spod klobúčika, nešetríme s ním.

Venčeky môžeme dozdobiť rôznymi polevami alebo ich jednoducho pocukriť. Prajem dobrú chuť!

Video recept

Venčeky z odpaľovaného cesta s vanilkovým krémom sú dokonalou pochúťkou pre každú príležitosť. Ich príprava vyžaduje trochu trpezlivosti, ale výsledok stojí za to. Tento recept vám pomôže pripraviť dokonalé venčeky, ktoré oslňujú svojou chuťou i vzhľadom.

Súvisiace články

Jednoduché domáce veterníky: Až 40 kusov z 3 vajec!

Veterníky z odpaľovaného cesta: Tento recept je starý viac ako 100 rokov!

Vynikajúce Kokosky pripravené za pár minút: Najlepšie vianočné pečivo!


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála LiViera Desserts


Súvisiace príspevky

Raňajky do 15 minút: Tortilla muffiny s vajíčkom a slaninou pre celú rodinu!

Raňajky do 15 minút: Tortilla muffiny s vajíčkom a slaninou pre celú rodinu!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte recept na rýchle a chutné raňajky, ktoré sú ideálne pre celú rodinu? Vyskúšajte naše tortilla muffiny s vajíčkom a slaninou! Tieto muffiny sa pripravujú z tortillových košíčkov plnených vajíčkovou zmesou, slaninou, jarnou cibuľkou a syrom. Sú chutné, sýte a zaručene vám […]

Opekaná bravčová panenka s medovo-cesnakovou omáčkou: Gurmánska večera za pár minút!

Opekaná bravčová panenka s medovo-cesnakovou omáčkou: Gurmánska večera za pár minút!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte recept na chutné a šťavnaté mäsové jedlo, ktoré je jednoduché na prípravu a zároveň ohromí vašich hostí? Vyskúšajte našu opekanú bravčové panenku s medovo-cesnakovou omáčkou! Táto kombinácia jemného mäsa a sladko-pikantnej omáčky je neodolateľná a zaručene poteší aj tie najnáročnejšie jazýčky. […]

Zahrejte sa zvnútra aj zvonku: Pikantná fazuľová kaša s čili pre vegetariánov a vegánov!

Zahrejte sa zvnútra aj zvonku: Pikantná fazuľová kaša s čili pre vegetariánov a vegánov!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte chutné a sýte jedlo, ktoré vás zahreje nie len v chladných dňoch? Vyskúšajte našu pikantnú fazuľovú kašu s čili! Táto kaša je plná chuti a arómy vďaka čili papričke, cibuli, zeleru a koreniu. Je ľahká na prípravu a zvládne ju aj […]

Mandľová roláda s jogurtovým krémom: Sladké potešenie bez kalórií!

Mandľová roláda s jogurtovým krémom: Sladké potešenie bez kalórií!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte recept na chutný a zdravý dezert, ktorý je zároveň ľahký na trávenie a nízko kalorický? Vyskúšajte našu mandľovú roládu s jogurtovým krémom! Táto lahodná pochúťka je vyrobená z mandľovej múky, jogurtu a smotanového syra a je plná chuti a sviežosti. Vďaka […]

Svieži a farebný šalát s orzo: Rýchle a ľahké jedlo na letné dni!

Svieži a farebný šalát s orzo: Rýchle a ľahké jedlo na letné dni!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte recept na ľahké a chutné letné jedlo? Vyskúšajte náš svieži a farebný šalát s orzo! Táto kombinácia orzo cestovín, zeleniny a lahodnej citrónovej zálievky je ideálna na obed, večeru alebo piknik. Recept je rýchly a jednoduchý, takže ho zvládne aj začínajúci […]

Vynikajúca domáca Quesadilla s hovädzím mäsom a syrom: Rýchle a chutné jedlo pre celú rodinu!

Vynikajúca domáca Quesadilla s hovädzím mäsom a syrom: Rýchle a chutné jedlo pre celú rodinu!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte rýchle a chutné jedlo, ktoré poteší celú rodinu? Vyskúšajte tieto vynikajúce domáce quesadilly s hovädzím mäsom a syrom! Sú plné chuti a pripravené za pár minút. Quesadilly sú skvelou voľbou pre obed, večeru alebo len tak ako snack. Môžete ich naplniť […]


Google Správy: Daj nám ⭐