Rýchly tvarohový koláč so slivkami a ovsenými vločkami: Skvelý jesenný recept bez pridaného sladidla

Hľadáte zdravšiu alternatívu jesenného pečenia? Tento šťavnatý slivkový koláč kombinuje jemné tvarohové cesto s ovsenými vločkami a mandľovou múkou. Neobsahuje lepok ani pridaný cukor a vďaka jednoduchému triku s vlašskými orechmi zostane korpus pod ovocím dokonale pevný.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. V miske dôkladne vidličkou roztlačte tvaroh s celým vajcom a štipkou soli.
2. K zmesi prilejte roztopené maslo a všetko dobre premiešajte.
3. Ovsené vločky rozmixujte na jemné omrvinky. Dávajte pozor, aby nevznikla úplne hladká múka.
4. Do tvarohového základu pridajte pomleté vločky, mandľovú múku a kypriaci prášok. Zmes najprv premiešajte vidličkou a následne rukami vypracujte kompaktné mäkké cesto.
5. Kým si pripravíte ovocie, odložte cesto do chladničky.

6. Slivky umyte, odkôstkujte, nakrájajte na štvrtiny a poprášte škoricou.
7. Formu na pečenie s priemerom 20 – 22 cm vysteľte papierom na pečenie. Cesto rovnomerne roztlačte prstami po dne a vytvorte mierne okraje.
8. Korpus rovnomerne posypte časťou nasekaných vlašských orechov.
9. Na vrstvu orechov husto poukladajte nakrájané slivky a vrch koláča posypte zvyšnými nasekanými orechmi.
10. Koláč vložte do rúry vyhriatej na 170 °C a pečte približne 30 minút.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Ochrana pred rozmočením: Nasekané orechy nasypané priamo na surové cesto vytvoria bariéru, vďaka ktorej korpus neostane bahnitý ani pri veľmi šťavnatom ovocí.
• Konzistencia vločiek: Vločky nemeľte na jemný prach, štruktúra drobných omrviniek dodáva cestu ideálnu textúru a lepšie saje vlhkosť.
• Bez sladidla: Cesto ani ovocie neobsahuje pridaný cukor. Ak máte radšej sladšie koláče, doslaďte si ho priamo na tanieri medom, sirupom alebo obľúbeným náhradným sladidlom.