Tradičný slivkový koláč so maslovou posýpkou: Jednoduchý recept plný lásky a vône jesene!

Tradičný slivkový koláč so šťavnatými slivkami a chrumkavou maslovou posýpkou je obľúbeným dezertom v mnohých slovenských domácnostiach. Tento jednoduchý recept, plný lásky a nostalgie, prinesie vôňu a chuť jesene priamo do vašej kuchyne.

Keď sa v kuchyni rozvonia pečenie sliviek s maslovou posýpkou, viete, že prichádza ten pravý čas na rodinnú pohodu. Pripravte si tento lahodný koláč podľa nášho overeného receptu a potešte svojich blízkych kúsok po kúsku sladkým zážitkom.

Tradičný slivkový koláč so maslovou posýpkou

Ingrediencie:

Slivkový Toping:

1 kg sliviek (umyte a odkôstkujte)

Piškótové cesto:

125 g mäkkého masla alebo margarínu (1/2 šálky)
125 g práškového cukru (1 šálka)
1 štipka soli
2 vajcia (veľkosť M)
125 g polohrubej múky (1 šálka)
1 čajová lyžička prášku do pečiva

Maslová Posýpka:

100 g polohrubej múky (3/4 šálky + 1 polievková lyžica)
50 g práškového cukru (1/3 šálky)
1 lyžička vanilkového cukru alebo 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
75 g zmäknutého masla (1/3 šálky)

Ostatné:

Slnečnicový olej na vymastenie plechu
Formovacia panvica (Ø 26 cm)

Postup prípravy:

1. Príprava Sliviek:

Umyte a odkôstkujte približne 1 kg sliviek.
Odložte ich bokom.

2. Príprava Piškótového Cesta:

Predhrejte rúru na 180 °C.
V miske vyšľahajte 125 g mäkkého masla s 125 g práškového cukru a 1 štipkou soli do svetlej a nadýchanej konzistencie.
Postupne pridávajte 2 vajcia, jedno po druhom, dôkladne vyšľahávajte po každom pridaní.
Pridajte 125 g polohrubej múky a 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva. Jemne premiešajte, až kým nie je cesto hladké a bez hrudiek.
Cesto preneste do vymasteného pekáča (Ø 26 cm).
Rovnomerne rozotrite cesto na dno formy a poukladajte slivky.

3. Príprava posýpky:

V miske zmiešajte 100 g polohrubej múky, 50 g práškového cukru, 1 lyžičku vanilkového cukru (alebo 1/2 lyžičky vanilkového extraktu) a 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice.
Pridajte 75 g zmäknutého masla a prstami vypracujte drobivú posýpku.
Posýpku pridajte na vrch koláča.

4. Príprava a Pečenie Koláča:

Pekáč vložte do predhriatej rúry a pečte pri 160 °C približne 60 minút, kým posýpka nebude zlatistá a cesto upečené.
Po uplynutí času skontrolujte koláč špajdľou; ak je cesto upečené, špajdľa by mala vyjsť čistá.

5. Dokončenie a Servírovanie:

Upečený koláč vyberte z rúry a nechajte ho vychladnúť vo formi na mriežke.
Pred krájaním môžete koláč posypať práškovým cukrom podľa chuti.

Tipy:

Pre ešte výraznejšiu chuť pridajte do posýpky štipku muškátového orieška alebo trochu citrónovej kôry.
Skúste kombinovať rôzne druhy ovocia. Slivky môžete nahradiť alebo doplniť marhuľami, jablkami či hruškami.
Ak chcete koláč obohatiť, podávajte ho so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou.

Tradičný slivkový koláč so streuselovou posýpkou – Video recept:

Tradičný slivkový koláč so sladučkými kúskami šťavnatých sliviek a chrumkavou maslovou posýpkou je skutočným potešením. Je ideálny na každú príležitosť – či už ako dezert po nedeľnom obede alebo k poobednej káve. Upečte si tento klasický koláč a nechajte sa unášať jeho vôňou a chuťou!