Hľadáte ideálny recept na víkendové pečenie s deťmi? Tieto jednoduché cukrové slimáky z jogurtového cesta sú presne to, čo potrebujete. Cesto je hotové za pár minút, tvarovanie je zábava a výsledok zaručene poteší malých aj veľkých maškrtníkov.
Základom je vláčne jogurtové cesto bez masla a bez zdĺhavého kysnutia. Je mäkké a skvele sa s ním pracuje. Ukážem vám, aká je to jednoduchá a veselá zábava!
Ako pripraviť jednoduché cukrové slimáky?
Z jogurtu, vajíčka, oleja a múky vymieste jednoduché cesto. Rozdeľte ho na malé guľky, každú vyvaľkajte na tenkú placku, posypte cukrom, zrolujte do tenkého valčeka a stočte do tvaru slimáka. Nakoniec obaľte v cukre a pečte dozlatista.
Základné informácie
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas pečenia: 20 minút
- Počet porcií: 16 kusov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 140 kcal/kus
- Trend: Pečenie s deťmi
Potrebujeme
Na cesto
- 320 g hladkej múky
- 150 ml plnotučného bieleho jogurtu
- 70 ml rastlinného oleja
- 1 ks vajce
- 30 g kryštálového cukru (2 PL)
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- 1 štipka soli
Na obaľovanie
- cca 50 g kryštálového cukru
Postup prípravy
- Najprv si predhrejte rúru na 180 °C. Veľký plech vysteľte papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise metličkou spolu rozmiešajte jogurt, vajce, olej, vanilkový cukor a štipku soli.
- Do druhej misy preosejte múku s kypriacim práškom. Pridajte 30 g kryštálového cukru.
- Sypkú zmes postupne pridávajte k tekutej a vareškou alebo rukami vypracujte hladké, nelepivé cesto.
- Cesto na pomúčenej doske rozdeľte na 16 rovnakých častí. Z každej vytvarujte malú guľôčku. Toto je skvelá úloha pre malých pomocníkov!
- Teraz prichádza tá najväčšia zábava. Postupne berte guľôčky a každú vyvaľkajte na tenkú okrúhlu placku.
- Placku rovnomerne posypte trochou kryštálového cukru z misky na obaľovanie.
- Potom ju pevne zrolujte do tenkého valčeka, bude vyzerať ako malý hadík.
- Valček jednoducho stočte do špirály, čím vytvoríte pekného slimáka.
- Hotového slimáka zľahka povaľkajte v cukre, ktorý máte pripravený na tanieri, a uložte na plech.
- Takto pokračujte so všetkými guľôčkami. Pečte v predhriatej rúre 15–20 minút, kým nebudú na povrchu krásne zlatisté a chrumkavé.
Videorecept
Tipy
- Keď sa cesto lepí: Toto jogurtové cesto je veľmi vďačné. Ak by sa predsa len trochu lepilo, nepridávajte zbytočne veľa múky (sušienky by boli tvrdé), ale radšej si zľahka naolejujte ruky alebo pomúčte valček.
- Tajomstvo chrumkavej kôrky: Chrumkavá cukrová kôrka vznikne vďaka dvojitému pocukrovaniu. Raz posypete placku zvnútra pred zrolovaním, a druhýkrát obalíte celého slimáka zvonku. Cukor pri pečení krásne skaramelizuje.
- Zapojte celú rodinu: Tento recept je ako stvorený na spoločné pečenie. Deti môžu pomáhať s miešaním, vážením, tvarovaním guliek a hlavne s rolovaním a obaľovaním v cukre. Bude to pre ne skvelá zábava s chutným výsledkom.
Variácie
- Škoricové slimáky: Namiesto samotného cukru posypte placku zmesou cukru a mletej škorice. Získate tak rýchlu verziu obľúbených škoricových osích hniezd.
- Kakaové slimáky: Rovnako môžete placku posypať zmesou cukru a kakaa alebo Granka.
- S orieškami: Do zmesi na posypanie pridajte najemno nasekané vlašské orechy alebo mandle pre ešte lepšiu chuť a chrumkavosť.
Záver
Sú najlepšie ešte teplé, s pohárom mlieka alebo kakaa. Užite si spoločné chvíle pri pečení!
Tento recept je inšpirovaný videom z Youtube kanála Готовим с Татьяной, pre Varíme s Láskou ho upravila a osobne otestovala naša redakcia.
OHODNOŤTE RECEPT
